sexta-feira, 6 de abril de 2018

Bombons Recheados de Coco



Este post está atrasado era para sair na semana da Páscoa, mas cadê tempo??? Já contei que passei a minha infância e adolescência ajudando a minha mãe a fazer chocolates para vender, e assim aprendi a fazer vários tipos de bombons. Hoje vou colocar a receita de um recheio de coco com fondant, ele pode ser feito com rum (o melhor na minha opinião) ou com água.

Você Vai Precisar de:
500 gramas de chocolate o leite
150 gramas de coco ralado
4 colheres (sopa) de fondant
2 colheres (sopa) de Rum (pode substituir por água)
Forminhas de plástico para bombons

Daí Você Faz Assim:
Derreta o chocolate em banho Maria, espalhe sob uma pedra de granito ou mármore e com uma espátula faça movimentos de um lado para o outro até que o chocolate atinja a temperatura ideal, utilize um termômetro culinário, o chocolate tem que estar a 28°C . Coloque o chocolate na forminha até preenche-la, despeje passando uma faca para retirar o excesso, forre uma bandeja ou táboa com papel manteiga e coloque a forminha com o chocolate virada para baixo, leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos, enquanto isso em um recipiente coloque o  fondant e o rum (ou água) misture com o auxilio de uma colher até obter um creme, acrescente o coco ralado e misture bem. Retire a forminha da geladeira, preencha os bombons com o coco, cubra com mais chocolate, utilize uma faca para retirar o excesso e deixar a superfície bem lisinha. Leve novamente para a geladeira e deixe por mais 15 minutos aproximadamente ou até que a forminha esteja esbranquiçada como se os bombons já tivessem soltos, desenforme e guarde em um pote com tampa. 


9 comentários:

  1. Coco humm ja vou adoro ficaram mt bonitos bjs e bom domingo

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  2. Nunca experimentei fazer bombons, quem sabe se não é desta!!!
    Estes tem um aspecto irresistível, beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  3. Bombons deliciosos! Eu sou um gulosa por chocolate e Coco.
    Adorei a receita.
    Desejo um Feliz Domingo
    Beijinhos

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  4. Bom dia!
    Nada acontece por acaso, navegando encontrei seu blog e amei!
    Estou seguindo e com certeza voltarei mais vezes.
    Lhe convido a conhecer os meus, deixarei os links, será um prazer lhe ver seguindo.
    Que o Anjo do Amor preencha teu coração! Que o Anjo da Luz te ilumine espalhando luzes para todos que cruzarem teu caminho.
    Abraços
    da amiga Lourdes Duarte

    https://filosofandonavidaproflourdes.blogspot.com.br/
    http://professoralourdesduarte.blogspot.com.br/
    http://lourdesduarteprof.blogspot.com.br/

    Amiga, suas delicias me deixaram com água na boca!

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  5. Que belos chocolatinhos. Estão lindos e com recheio de coco são deliciosos, de certeza.
    Bjn
    Márcia

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  6. Que chique e que lindos amiga!
    Amo bombom de coco, os seus estão lindos e irresistíveis!

    Beijinhos no seu ♥

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  7. Oi Crika, bt!
    Eu nunca me aventurei com chocolates, acho lindo quem sabe fazer, mas tenho quase certeza de que vou ser um fracasso nessa arte kkk
    Seus bombons ficaram lindos!
    Bjssss amiga e uma semana de paz e abençoada é o que desejo p/vcs

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  8. Ficaram lindos esses bombons!
    Nunca fiz bombons em casa!!
    Gostei muito.
    Um beijo

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  9. Tanto tempo não faço bombons...Esses estão top com coco..amoooo!!

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Olá, muito obrigada pela visita!