Verrine de Morango, Chocolate e Creme

Esse Verrine eu fiz para a sobremesa daquele frango na cerveja, e além de ser super charmoso, ele fica uma delicia e o melhor de tudo, é muito rápido de preparar!!!

Você vai precisar de:
200gramas de morangos picados
150 gramas de chocolate ao leite picado
150 gramas de chocolate meio amargo
1 xícara de creme de leite
3 colheres (sopa) de leite condensado

Daí você faz assim:

Junte o chocolate ao leite e o meio amargo, derreta em banho maria e acrescente 1/2 xícara de creme de leite, misture bem e reserve. Em um outro recipiente misture o restante do creme de leite e o leite condensado, agora é só montar: pegue uma taça ou um copo coloque um pouco de morango, depois duas colheres do chocolate, duas colheres do creme branco e um pouco mais de morangos. Leve na geladeira por trinta minutos e está pronto para servir.

Verrine com Antepasto de Berinjela e Creme de Ricota

Semana passada fui jantar com a minha mãe, ela havia ganhado um workshop de harmonização de vinho e comidas. A entrada foi servida em copinhos, a chiquérrima "verrine", resolvi fazê-la aqui em casa, bem light, rápido e fica uma delícia, além de ser uma opção para servir em reuniões com os amigos.

Para o Antepasto, você vai precisar de:
1 berinjela pequena cortada em tiras
1/2 xícara de pimentão vermelho
1/2 xícara de pimentão amarelo
150ml de água
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
sal e pimenta do reino a gosto

Para o Creme de Ricota, você vai precisar de:
150gramas de ricota
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 ramo de alecrim fresco

Daí, você faz assim:

Em uma frigideira doure o alho no azeite, acrescente a berinjela, os pimentões, sal e pimenta mexa um pouco, acrescente a água, tampe e deixe cozinhar até que secar e reserve. Em uma tigela coloque a ricota o creme de leite e o alecrim, misture com uma colher e reserve. Pegue os copos e monte em camadas primeiro a berinjela, depois a ricota decore com tomate cereja e salsa, leve á geladeira antes de servir. Rendeu seis copinhos.