terça-feira, 23 de março de 2021

Filé de Pescada com Salada Cremosa de Grão de Bico


 Olá amigas! Fiquei esses dias sem postar porque eu e meu marido pegamos Covid, estamos bem e para nós foi apenas uma gripe! Agora já estamos de alta e para comemorar fiz este peixe com essa salada cremosa que fica deliciosa! 


Você Vai Precisar de: 

6 Files de Pescada

1 dente de alho moído

Farinha de rosca

Sal e Pimenta do Reino a gosto

2 colheres de spa de maionese

1 xícara de mix de cenoura, beterraba e acelga ralada

1 xícara de grão de bico cozido

Sal e Gotas de limão 


Dai Você Faz Assim:

Tempere o peixe com alho, sal e pimenta do reino, passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Num recipiente junte o grão de bico, a cenoura, beterraba e acelga ralada, tempere com sal e limão, coloque a maionese misture bem e sirva com o peixe.

segunda-feira, 1 de março de 2021

Risotto Italiano

 


Eu aprendi a gostar de Risotto com o tempo, porque não gosto de arroz assim tão molhado, os meus preferidos são de queijo. Essa é uma receita bem simples, com poucos ingredientes e ótima para acompanhar carnes e saladas! 


Você Vai Precisar de:

1 xícara de arroz arbóreo

1 litro de caldo de frango

1 xícara de vinho branco

1/2 xícara de cebola picada

1 dente de alho amassado

100 gramas de queijo parmesão ralado

1 colher sopa de manteiga

1 colher sopa de azeite 


Dai Você Faz Assim:

Em uma panela derreta a manteiga, junte o azeite, o alho e a cebola e mexa até murchar. Acrescente o arroz e o vinho, continue mexendo até evaporar, acrescente duas conchas do caldo de frango, tampe a panela e deixe cozinhar, quando estiver cozinho, acrescente mais uma concha de caldo e mexa sem parar, acrescente o queijo, mexa até derreter, desligue o fogo e sirva com salada e uma carne.