quinta-feira, 27 de fevereiro de 2020

Salada de Avocado




Olá ! Como foram de feriado? Eu aproveitei para descansar, organizar armários e rever os amigos! Aproveitei também para fazer essa saladinha super fácil  e saborosa!

Você Vai Precisar de:
1 Avocado
Folhas de Rúcula
1 Tomate italiano
Pepino japonês
Sal, Azeite e Limão

Daí Você Faz Assim: 
Lave as folhas de Rúcula e acomode em uma travessa, corte o tomate, o pepino e o avocado em tiras, tempere a gosto com  sal, azeite e limão.

quarta-feira, 12 de fevereiro de 2020

Sopa de Alho Poró com Mandioquinha



Aqui em SP está um clima de outono com temperatura a 17 graus, por isso me animei a fazer esta sopa deliciosa, que vai poucos ingredientes e é bem rapidinha de preparar! Peguei do site da Boa Forma !

Você Vai Precisar de:
2 talos de alho poró cortada em rodelas;
1 cebola pequena picada;
1 colher de azeite de oliva;
1/2 quilo de mandioquinha;
1 tablete de caldo de galinha light;
2 xícaras de água;
1 xícara de creme de leite fresco light;
sal a gosto;
noz moscada a gosto;
cheiro verde a gosto;
pimenta do reino a gosto.
queijo parmesão ralado

Daí Você Faz Assim:
Em uma panela alta e de preferência anti-aderente refogue a cebola, alho-poró até ficar macio. Quando estiver ficando translúcida corte em pequenos pedaços. Coloque primeiro o alho-poró, depois água, mandioquinha descascada e cortada em rodelas de grossura média. Deixe isso tudo cozinhar por uns 20 minutos ou até a mandioquinha estar macia. Coloque o caldo de galinha e mexa até dissolver. Desligue e deixe esfriar. Então bata no liquidificador com mais um pouco de água (a textura da sopa ainda deve ser cremosa). Volte à panela, tempere com sal (pouco, porque o caldo de galinha já leva sal), pimenta do reino e noz moscada. Adicione o creme de leite e misture bem. Deixe ferver um pouco, desligue, adicione cheiro verde, parmesão e sirva.

quinta-feira, 6 de fevereiro de 2020

Bruschetta de Berinjela




Essa receita é para quem quer um petisco com poucas calorias, eu usei mussarela light mas pode ser substituído por um queijo branco ou ricota.

Você vai Precisar de:
1 Berinjela fatiada
¹/² cebola picada
1 tomate picado
¹/² pimentão verde picado
100 gramas de mussarela
Azeite
Sal
Oregano
Folhas de Manjericão

Daí Você Faz Assim:
Regue um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente, espalhe as rodelas de berinjela, salpique sal, deixe dourar de um lado, vire e deixe dourar do outro lado, retire e acomode em uma forma ou refratária untada com azeite, coloque a cebola, tomate e o pimentão, tempere com sal, oregano e cubra com o queijo. Leve ao forno a 180° por 10 minutos ou até o queijo derreter, sirva quente.