segunda-feira, 1 de julho de 2019

Brownie com Hershey's


E as minhas férias chegaram novamente, e continuo assustada em como metade do ano passou tão depressa!  Espero que este mês demore um pouco mais !!!  Este Brownie levei na casa de uns amigos, comemos assistindo Master Chefe!!! 

Você Vai Precisar de:
1 xícara de chocolate 50% cacau 
1/2 xícara de leite morno
1 xícara de farinha 
3 ovos 1 xícara de açúcar 
4 colheres de manteiga 
1 barra de Hershey’s

 Daí Você Faz Assim: 
Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar e os ovos, bata até formar um creme claro. Dilua o leite no chocolate, junte a mistura, coloque a farinha e misture bem. Em uma forma quadrada forrada com papel manteiga coloque metade da massa, metade da barra de Hershey’s picada, coloque o restante da massa e o restante do chocolate picado, leve ao forno a 180 graus, a 20 minutos aproximadamente.

quarta-feira, 5 de junho de 2019

Chocolate Quente com Jack Daniels Fire


Muito frio por aí amigas ? Aqui no Estado de SP faz 13 graus! E para esquentar fiz esse chocolate com o whisk Jack Daniels Fire, eu adorei o resultado porque esse whisk tem um sabor acentuado de canela, com o chocolate fica muito, muito bom! E esquenta  !!!!

Você Vai Precisar de:
2 xícaras de leite (usei desnatado)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei 50% cacau)
2 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sobremesa) extrato de baunilha
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 doses de Jack Daniels Fire

Daí, Você Faz Assim:
Em uma panela, dilua o amido de milho no leite ainda frio, acrescente o chocolate, o leite condensado e o extrato de baunilha, leve ao fogo médio, mexendo sem parar, quando levantar fervura, desligue e acrescente as doses de Jack Daniels Fire, coloque em 2 xícaras e sirva imediatamente.

domingo, 19 de maio de 2019

Patê de Frango com Azeitonas




     Ontem a minha noite foi regada ao vinho, petiscos, risadas e muitas lembranças boas. Recebi amigos queridos e ficamos vendo clips de músicas que fizeram parte da nossa história. Eu e a Érika somos amigas de infância,  e ela foi a minha cupida e me apresentou o meu marido,  nesse ano faremos 14 anos de casado! Para  petiscar fiz esse patê de frango que fica muito saboroso em uma baguete ou pode ser consumido com torradinhas, a receita é minha ! Boa semana para todos!!!

Você Vai Precisar de:
500gramas de peito de frango 
1 colher (café) de curry em pó
1 caldo de galinha
1 litro de água
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
¹/² cebola roxa (pequena) ralada
¹/³ xícara de azeitonas verdes picadas
250gramas de requeijão
Baguete ou torradas para acompanhar

Daí Você Faz Assim:
Na panela de pressão coloque o peito de frango, o caldo de galinha, o curry e a água, deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio. Em uma panela doure o alho no azeite, acrescente o frango desfiado, as azeitonas e o restante do caldo que sobrou na panela de pressão, tampe e deixe cozinhar até secar. Transfira para um recipiente e deixe esfriar. Junte o requeijão e a cebola ralada ao frango, misture e recheie pães ou sirva com torradas.


Chewie (meu cãozinho), Aninha, Érika e Eu

Dú (meu marido), Aninha, Érika, Eu, Andy, Gui (meu filho) e Chewie (cão)

segunda-feira, 13 de maio de 2019

Bolo de Baunilha com Doce de Leite, Nozes e Ganache



Olá amigas! Fiz esse bolo para o comemorar o aniversario da minha mãe e o Dia das Mães. É um bolo simples de baunilha mas com esse recheio e cobertura fica mais que especial.

Você Vai Precisar de:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
¹/2 xícara de óleo
¹/ 2 xícara de leite morno
1 colher (sopa) de essência de  baunilha
3 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
500 gramas de doce de leite
1 colher (sopa) de essência de nozes
50 gramas de nozes picadas
2 colheres (sopa) de creme de leite

Cobertura
200 gramas de chocolate ao leite
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de rum (usei whisky)
Chocolate em Pó para polvilhar

* Forma redonda 15cm e papel manteiga para forrar.

Daí Você Faz Assim:
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Junte as gemas, o açúcar, o óleo e a essência de baunilha e bata até obter um creme claro e cremoso, junte o leite e a farinha já peneirada e bata para incorporar. Desligue a batedeira, junte as clara e o fermento e misture com delicadeza. Corte o papel manteiga em círculo e forre a forma, despeja a massa e leve ao forno Pré Aquecido a 180 graus por 45 graus aproximadamente. Enquanto isso, derreta o chocolate, junte o mel, o rum e o creme de leite e misture bem, reserve na geladeira até usar. Em um recipiente junte o doce de leite, o creme de leite a essência e as nozes e misture bem. Quando o bolo estiver assado e frio, corte em 3 partes divida o recheio e espalhe sobre elas, monte o bolo e cubra com o ganache de chocolate e peneire o chocolate em pó. Deixe na geladeira até a hora de servir.


quarta-feira, 8 de maio de 2019

Creme de Cebola Caseiro com Brócolis



Olá amigas! Finalmente consegui um tempinho para voltar aqui, estava pensando em desistir do blog mas cada vez que entrava para ver um receita, sentia remorso por tê-lo deixado de lado. Comecei com o blog por conta de uma depressão pós parto, fazia as receitas, as pessoas me escreviam, elogiavam e sem saber me ajudavam muito. Esse ano aumentaram meus atendimentos na escola (dou aulas para crianças autistas) e isso tem tomado muito o meu tempo, também tem meu filho que apesar de ser um adolescente (13 anos) precisa de mim, além disso resolvi voltar a estudar inglês e isso tem tomado muito do meu tempo.  Minha vida está bem corrida e a noite só sinto vontade de descansar. Hoje senti muita vontade de voltar com o blog, não sei se vou conseguir estar aqui toda semana, mas prometo atualizar de vez em quando. Hoje teve sopa de cebola caseira e ficou tão saborosa que nunca mais comprarei industrializada!

Você Vai Precisar de:
1 cebola média cortada em rodelas finas
1 colher (sopa)  de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
500ml de leite 
500ml de água
1 caldo de legumes 
pitada de noz moscada 
pitada de pimenta do reino
¹/³ xícara de aipo picado
¹/² xícara de brocolis cozido

Daí Você Faz Assim:
Em uma panela alta derreta a manteiga e doure a cebola, dilua a farinha no leite e coloque na panela, acrescente a água,o aipo, a noz moscada, o caldo de legumes e a pimenta do reino. Deixe cozinha em fogo médio por dez minutos mexendo de vez em quando para não empelotar. Quando engrossar como um mingau desligue o fogo, transfira para o liquidificador e bata até triturar bem. Coloque o brócolis já cozido e sirva quente.

segunda-feira, 28 de janeiro de 2019

Bolo de Canela Recheado de Maçã


Olá Amigas !!! As festas passaram rápido, assim como as minhas férias esta é minha ultima semana em casa, e por aqui a rotina já começou: filho na escola, mercado, feira ... e cozinhar! Aliás já estava com saudades de postar no blog!!! Comecei com esse bolo docinho porque é assim que eu desejo que 2019 seja, um ano doce, a receita é da minha vizinha uma senhora que completou 94 anos no ultimo sábado !!!!

Você Vai Precisar de:
1 maça grande (usei gala)
2 ¹/² de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
¹/² xícara de leite morno
¹/² xícara de óleo (usei de milho)
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
pitada de noz moscada
4 ovos
1 forma redonda untada 8cm X 2,5cm

Daí Você faz assim:
Descasque e fatie a maçã em lascas bem fininhas, deixe de molho na água com algumas gotas de limão (para não escurecer). Bata as claras em neve e reserve. Junte o óleo, o açúcar, a manteiga, a canela, a noz moscada e bata em velocidade alta até formar um creme claro. Junte a farinha e o leite e bata mais um pouco para incorporar, deligue, acrescente as claras em neve, o fermento e misture delicadamente. Escorra a maçã, despeje metade da massa na forma, espalhe a maçã, polvilhe canela e coloque o restante da massa, leve ao forno pré aquecido a 180° por 50 minutos aproximadamente ou até assar.

segunda-feira, 17 de dezembro de 2018

Muffin de Tender e Parmesão

Olá amigas! Por aqui faltam 2 dias para as minhas férias, não vejo a hora!!! Hoje trago esse muffin salgado, feito com parte do Tender que sobrou, ficou delicioso e foi ótimo porque não gosto de jogar comida fora!!!

Você Vai Precisar de:
2 xicaras de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xicara de oleo
1 xicara de leite 
1 colher de fermento em pó
1/2 xicara de parmesão ralado ou mussarela picada
1 xicara de tender picado (presunto ou peito de peru)
Pitada de sal

Daí Você Faz Assim: 
No liquidificador bata os ovos, o leite e o óleo, transfira para uma tigela, junte a farinha e vá mexendo com um fuê, coloque o fermento mexa mais um pouco, coloque o presunto e o queijo e mistura bem. Coloque em forminhas de alumínio, untadas ou forradas com formas de papel para cupcake, leve ao forno Pré aquecido a 180 graus por 35 minutos ou até dourar.