quinta-feira, 31 de outubro de 2019

Cupcake de Halloween ( Chocolate com Cenoura)



Esse ano fiz Cupcake de Halloween para os meus alunos, a receita é minha mesmo, e acrescentei chocolate na massa de cenoura e ficou muito bom!!!

Você Vai Precisar de:
Massa
5 ovos  (os meus eram pequenos se tiver ovos grandes use 3)
1/2 xícara de óleo
1 cenoura ralada
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinhas
1 colher (sopa) fermento em pó
1/2 xícara de chocolate em pó
Cobertura: 
 1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara de chocolate granulado

Daí Você Faz Assim:
Rale a cenoura, coloque no liquidificador, junte os ovos, óleo e açúcar, bata até triturar. Peneire a farinha, em um recipiente junte o liquido e misture com uma colher, acrescente o fermento, misture delicadamente. Coloque forminhas de papel dentro da forma de alumínio,  coloque duas colheres de sopa da mistura de cenoura em 16 forminhas grandes, o que sobrou da massa acrescente o chocolate em pó e misture bem, coloque uma colher de sobremesa em cada forminha e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos ou até assar. Em uma panela junte o leite condensado e o chocolate em pó leve ao fogo e misture até ferver, desligue espere esfriar e cubra os bolinhos, salpique o granulado e sirva.

quarta-feira, 16 de outubro de 2019

Legumes com Molho Oriental




Eu adoro cozinha oriental, amo ir em restaurante japonês, mas sei que é o tipo de comida que você ama ou odeia. Esses legumes, estão bem ao gosto brasileiro com um toque de shoyo e óleo de gergelim, o que deixa aquele "gostinho" diferente.

Você Vai Precisar de:
200 gramas de brócolis  
200 gramas de shimeji  
1 cenoura corte palito  
1 chuchu cortado palito  
1 batata grande cortada em pedaços grandes
1/2 cebola em rodelas  
1 pimentão verde cortado em pedaços grandes 
1 dente de alho picado  
1 colher (sopa) óleo de gergelim 
1 colher (sopa) azeite  extra virgem 
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyo) 
500 ml de água  
1 cubo de caldo de legumes 

Daí Você Faz Assim:
Doure o alho no azeite extra virgem e no azeite de gergelim, junte a batata e a cenoura, dilua o caldo na água e refogue a batata com a cenoura, deixe cozinhar por 10 minutos e acrescente o chuchu, o brócolis, a cebola, o shimeji e o pimentão e coloque o shoyo.  Tampe a panela e deixe cozinhar até que todos os ingredientes estejam macios, transfira para uma travessa e sirva acompanhado de shoyo.

quarta-feira, 9 de outubro de 2019

Sopa de Brocolis com Iogurte


Olá amigas! Com esse friozinho que anda fazendo aqui em Sampa, uma sopinha para aquecer é sempre bem vinda, não é mesmo?

Você Vai Precisar de:
1 brocolis (usei japonês)
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeita
¹/² xícara de salsão picado
1 cubo de caldo de legumes
1 litro de água (fervendo)
1 colher (sopa) de iogurte natural
Pitada de Pimenta do Reino

Daí Você Faz Assim:
Em uma panela funda, junte o alho e o azeite e deixe dourar, acrescente o brocólis e o salsão, dilua o caldo de legumes na água quente e acrescente na panela, salpique pimentda do reino e tampe. Deixe cozinhar até que o brocolis esteja macio (15 minutos aproximadamente) transfira para o liquidificador e bata até triturar. Sirva quente com uma colher de iogurte natural.

quinta-feira, 22 de agosto de 2019

Quiche de Espinafre com Ricota e Catupiry


Sabe aquela amiga maravilhosa, alto astral e com uma energia linda? Então fiz esse quiche para recebe-la em casa num sábado a noite, regado a KeepCooler e ótimas músicas dos anos 80 ;)
Você Vai Precisar de:
Recheio:
1 maço de espinafre  
1 dente de alho picado  
2 rodelas cebola roxa  
1 colher sopa azeite  
200 gramas de ricota  
200 ml creme de leite  
1 bisnaga de catupiry 

Massa:  
2 xícaras de farinha de trigo  
3 colheres sopa de manteiga  
2 ovos  Pitada de Sal  
Forma Fundo Removível 24 cm


Dai Você Faz Assim: Junte a farinha, ovos, manteiga e o sal. Misture até formar uma  bola, unte a forma com manteiga e farinha, e acomode a massa com as mãos espalhando por toda forma, leve para a geladeira. Em uma frigideira doure o alho, cebola e azeita, acrescente as folhas do espinafre e sal a gosto. Mexa sempre até secar, junte o creme de leite e a ricota (já amassada com um garfo) misture e acerte o sal se achar necessário. Despeje sobre a massa, decore com o catupiry e leve ao forno a 200 graus por 45 minutos aproximadamente.

terça-feira, 13 de agosto de 2019

Brigadeiro de Galak em Pó



Encontrei essa latinha um um mercadinho próximo a minha casa, e não tive dúvidas em comprá-lo. O sabor é muito parecido com o Galak, mas achei muito doce seguir a receita do rótulo, colocando em menor quantidade no leite gelado fica bem mais saboroso. Uma amiga do trabalho me deu a dica de fazer brigadeiros com ele, e ficou muito bom também. 

Você Vai Precisar de:
1 lata de leite condensado  
2 colheres (sopa) de galak  em pó
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
200 gramas de chocolate branco ralado 

Daí Você Faz Assim:
Em uma panela coloque a manteiga e derreta em fogo baixo, acrescente o galak em pó e o leite condensado, mexa sem parar até desgrudar da panela, despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Faça bolinhas e passe no chocolate ralado.

segunda-feira, 1 de julho de 2019

Brownie com Hershey's


E as minhas férias chegaram novamente, e continuo assustada em como metade do ano passou tão depressa!  Espero que este mês demore um pouco mais !!!  Este Brownie levei na casa de uns amigos, comemos assistindo Master Chefe!!! 

Você Vai Precisar de:
1 xícara de chocolate 50% cacau 
1/2 xícara de leite morno
1 xícara de farinha 
3 ovos 1 xícara de açúcar 
4 colheres de manteiga 
1 barra de Hershey’s

 Daí Você Faz Assim: 
Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar e os ovos, bata até formar um creme claro. Dilua o leite no chocolate, junte a mistura, coloque a farinha e misture bem. Em uma forma quadrada forrada com papel manteiga coloque metade da massa, metade da barra de Hershey’s picada, coloque o restante da massa e o restante do chocolate picado, leve ao forno a 180 graus, a 20 minutos aproximadamente.

quarta-feira, 5 de junho de 2019

Chocolate Quente com Jack Daniels Fire


Muito frio por aí amigas ? Aqui no Estado de SP faz 13 graus! E para esquentar fiz esse chocolate com o whisk Jack Daniels Fire, eu adorei o resultado porque esse whisk tem um sabor acentuado de canela, com o chocolate fica muito, muito bom! E esquenta  !!!!

Você Vai Precisar de:
2 xícaras de leite (usei desnatado)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei 50% cacau)
2 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sobremesa) extrato de baunilha
1 colher (sobremesa) de amido de milho
2 doses de Jack Daniels Fire

Daí, Você Faz Assim:
Em uma panela, dilua o amido de milho no leite ainda frio, acrescente o chocolate, o leite condensado e o extrato de baunilha, leve ao fogo médio, mexendo sem parar, quando levantar fervura, desligue e acrescente as doses de Jack Daniels Fire, coloque em 2 xícaras e sirva imediatamente.