quarta-feira, 31 de agosto de 2016

Bolo Invertido de Coco com Abacaxi


   Olá amigas! Ando fazendo muitos bolinhos ultimamente, sempre para compartilhar com meus amigos e familiares! Este bolo saiu assim, procurando por ingredientes que estavam perto da data de validade, e no final a combinação ficou muito saborosa abacaxi e coco!

Você Vai precisar de:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar 
¹/² xícara de óleo (usei de canola)
200ml de leite de coco 
50  gramas de coco ralado 
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Para o Caramelo:
1 xícara de açúcar
4 rodelas de abacaxi em calda
50 gramas de coco ralado

Daí Você Faz Assim:
Pré Aqueça o forno a 180°. Comece fazendo o caramelo, colocando o açúcar na forma e levando ao fogo baixo mexendo até que o açúcar derreta, acomode o abacaxi e salpique o coco ralado, reserve. Bata as clara em neve e reserve também. Junte o açúcar, as gemas, o óleo e o extrato de baunilha e bata até clarear. Acrescente o coco ralado, e continue batendo, junte o leite de coco e a farinha alternadamente e bata mais um pouco, desligue a batedeira e coloque as claras e o fermento, mexa com delicadeza, despeje a massa na forma caramelizada e leve ao forno por 45 minutos aproximadamente, quando estiver assado desenforme passando uma faca em volta da forma, e virando em um prato, espere esfriar e está pronto para servir.

segunda-feira, 22 de agosto de 2016

Sanduiche de Salmão com Cream Cheese


            Fiz esse sanduíche faz algum tempo, e ele ficou tão gostoso que resolvi postar no blog. Estou sempre buscando uma alimentação saudável, pelo menos durante a semana, e para quem quer manter a forma esse lanchinho é ideal e bem fácil de preparar!!!

Você Vai Precisar de:
200gramas de salmão (sem pele, sem espinhos)
2 colheres (sopa) de cream cheese
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta do reino a gosto
pão de forma

Daí, Você Faz Assim:
Corte o salmão em quadradinhos, coloque em uma tigela, junte o cream cheese, a cebolinha, tempere com sal e pimenta do reino e misture com uma colher, monte o lanche colocando o salmão sobre o pão de forma e está pronto!!! Coma acompanhado de um Ice Tea de limão geladinho da Dolce Gusto!!! 

segunda-feira, 15 de agosto de 2016

Bolo Bem Casado


    Olá amigas!!! Tudo certinho por ai? Este final de semana teve comemoração dupla, porque meu amor fez aniversário 10/08 e no domingo foi dia dos pais. Ele adora doe de leite, por isso resolvi fazer este bolo simples inspirado nos "bem casados" que servem de lembrancinhas em casamentos. Fiz uma receita e meia para chegar a 3 camadas, confesso que não gostei no visual, mas todos que provaram o bolo adoraram! Só me esqueci de tirar uma foto do bolo cortado!

Você Vai Precisar de:
4 ovos *claras e gemas separadas
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de leite morno
¹/² xícara de óleo *usei canola
1 colher (sopa) de essência de baunilha 
400gr de doce de leite (se você fizer igual o meu precisará de mais 200gr)
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro *para cobertura
forma de 30 centímetros *fundo removível
folha de papel manteiga para forrar

Daí Você Faz Assim:
Bata as claras em neve e reserve. Junte as gemas, o açúcar, o óleo e a essência e bata em velocidade alta até clarear. Acrescente a farinha e o leite e continue batendo até misturar bem todos os ingredientes. desligue a batedeira, coloque o fermento e as claras e mecha delicadamente. Forre a forma (apenas o fundo) com o papel manteiga e despeje a massa. Leve ao forno (pré aquecido a 180°) por 1h10 aproximadamente. Quando estiver dourado, faça o teste colocando o palito se sair limpo retire do forno (se ainda estiver mole deixe por mais tempo). Desenforme, coloque em um prato, corte ao meio utilizando uma faca apropriada, despeje todo o doce de leite e espalhe por toda a superfície, cubra com a outra parte do bolo, peneire o açúcar de confeiteiro e está pronto! 

terça-feira, 9 de agosto de 2016

Sanduiche de Frango, Gouda e Maionese Especial



O que vocês acham das maioneses que servem nas Hamburguerias Gourmet? No meu bairro tem uma hamburgueria sensacional, o New York Burguer. De vez em quando nós vamos lá, eles tem um cardápio muito bom, o hambúrguer é saboroso mas o que eu mais gosto é da maionese temperada que eles servem junto com as batatas e também como um dos molhos dos sanduíches. Hoje escolhi o frango empanado, mas quero fazer uma receita de hambúrguer caseiro que testei com meu amor e ficou delicioso!!! Não sei ao certo a receita da maionese mas fiz aquela que meu paladar imagina ser, e confesso que ficou bem parecida.

Você Vai Precisar de:
Filés de Frango 
1 ovo batido
Farinha de rosca
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritura

Molho:
2 dentes de alho picado
4 colheres (sopa) de maionese 
¹/² xícara de cheiro verde picado

Para Montagem:
Pão de Hambúrguer
Folhas de Alface
Tomates cortados em rodelas
Queijo Gouda (ralado)

Daí Você Faz Assim:
Comece com a maionese, juntando todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador, deixe bater até que fique com creme homogêneo, transfira para um pote com tampa e guarde na geladeira. Tempere o filé de frango com sal e pimenta do reino, mergulhe no ovo batido e depois na farinha de rosca, deixe o óleo esquentar em uma panela alta. Frite um por um,  vá colocando em um prato, imediatamente coloque punhados do queijo sobre o frango. Agora é só montar: abra o pão passe a maionese nas duas metades, coloque a alface, o tomate e por ultimo o frango. Se quiser frite algumas batatinhas para acompanhar!!!