quarta-feira, 23 de março de 2011

Talharim Caseiro


Passei o final de semana em Jaguariuna, na casa dos meus sogros, e já faz tempo que eles compraram uma maquina de fazer macarrão, eu estava doida para usa-la e ver se realmente conseguiria fazer uma "macarronada da mama", aliás desde que eu assisti "Comer, Rezar e Amar" fiquei morrendo de vontade de comer aquele massa caseira . . . Nós fizemos e deu super certo, achei que ia grudar tudo, mas não, a massa fica super leve, e deliciosa. Receita daqui.

Você vai precisar de:
500g de farinha de trigo 
5 ovos
1/2 xícara (café) de óleo 
2 colheres (sobremesa) de sal 
trigo para polvilhar 

Daí, você faz assim:
Coloque o trigo em uma superfície lisa e faça um buraco no meio. Coloque os ovos, o óleo e o sal e misture bem e sove até a massa ficar homogênea. Deixe descansar por 1 hora. Divida a massa em 4 partes. 
Abra a massa com um rolo sempre polvilhando a farinha de trigo para não grudar. 
 Em seguida enrole como um rocambole e com uma faca bem afiada corte na largura desejada (talharim, espaguete ou espaghetini, lasanha, etc). Como eu tinha a maquina passamos pelo cilindro para deixa-la mais fina e depois passamos no corte de tralharim.Com a massa já cortada, salpique mais farinha de trigo e vá desenrolando o macarrão. Deixe secar por mais 1 hora, nós penduramos a massa para secar, porém como não tinha lugar suficiente, colocamos em forma de bolo e fizemos camadas com papel toalha para separar.  Finalmente cozinhe na água fervente, com um fio de óleo e sal à gosto. Cozinhe em partes, não coloque tudo de uma vez só, fique sempre observando pois o macarrão caseiro cozinha mais rápido que o macarrão industrializado, depois é só acrescentar o molho de sua preferência e está pronto!!! (fiz o molho caseiro que já postei aqui faz algum tempo). Rende muito!!!

Primeiro no cilindro

Depois no corte de talharim

Secando por 1 hora

Apreciadores !!!

sábado, 12 de março de 2011

Muffin na Marmita


Olá amigas!!! Faz algum tempo uma amiga do trabalho me falou a respeito do brigadeiro na marmita, eu nunca tinha visto e fui procurar no google, fiquei encantada com a ideia, apesar de não levar muito jeito para artesanato consegui decorar a marmita com fitas (usei cola quente), mas tem várias outras maneiras de decorar, adorei as marmitas do site doce de casa .  Tenho que confessar uma coisa, não sei dar ponto em brigadeiro, pronto falei!!! Tenho vergonha disso, mas é verdade, simplesmente não consigo, foi por isso que resolvi colocar  muffins. Fiz na forma pequena e dá para colocar 6 muffins, os grandes cabem apenas 3 e a estética não fica bonita pois eles não cabem lado a lado. A receita é do muffin de choco nozes que já postei no blog, só não coloquei a cobertura. E esta marmita fiz de presente para uma grande amiga que está fazendo aniversário!!!