quinta-feira, 28 de maio de 2015

Sopa de Mandioquinha, Cenoura e Grãos


E chegou a época das sopinhas!!!! Gosto de todas mas acho que a mandioquinha tem um sabor incrível, e nessa receita juntei cenoura, linhaça dourada e quinoa para dar uma encorpada, adorei morder os grãozinhos!!! Segue a receitinha.

Você vai precisar de:
4 mandioquinhas pequenas
1 cenoura pequena
2 colheres (sopa) de quinoa
2 colheres (sopa) de linhaça (usei a dourada)
1 caldo de legumes light
¹/³ de xícara de salsão picado
1  litro de água

Daí, você faz assim:
Corte a mandioquinha e a cenoura em rodelas, coloque-as em uma panela de pressão com 500ml de água e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo alto. Retire da panela de pressão despeje no liquidificador e bata. Transfira para uma panela, acrescente o caldo de legumes, a linhaça, a quinoa e o salsão, coloque o restante da água mexa bem, tampe  a panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo, sirva imediatamente.

segunda-feira, 25 de maio de 2015

Cuca de Farinha Láctea


Gente preparem 1 litro de água para degustar essa torta!!!! (risos) Meu marido enlouqueceu quando viu a Ana Maria Brega fazendo essa sobremesa e não me deixou em paz enquanto eu não a fiz. Não sou muito de doces, ainda mais quando o doce é muito doce. Mas,  o que a gente não faz por amor . . .  Não mudei em nada a receita e sugiro servirem a torta gelada, porque dá uma quebrada em tanto açúcar!!!! Receita daqui.

Você vai precisar de:
10 bananas cortadas em rodelas (usei nanica)
1 lata de leite condensado
suco de 1 limão
3 ´xícaras de farinha láctea
¹/² xícara de manteiga sem sal cortada em cubinhos
1 xícara de açúcar
1 ovo + 4 gemas

Daí você faz assim:
Em um recipiente grande junte o açúcar, a farinha láctea, um ovo inteiro e a manteiga, misture com as mãos até conseguir uma farofinha úmida, reserve. No liquidificador coloque o leite condensado, o suco de limão e 3 gemas de ovos (passadas na peneira) bata até obter um creme, reserve. Numa refratária monte em camadas, primeiro um pouco da farofinha, depois metade das bananas, metade do leite condensado, mais farofinha, o restante das bananas, o restante do leite condensado e a farofinha. Leve ao forno a 180° por 30 minutos, retire espere esfriar e corte quadrados para servir pois não desenforma.



domingo, 17 de maio de 2015

Maçãs Assadas com Castanhas e Especiarias


Amigas, ando numa preguiça de postar no blog, e de cozinhar também! Acho que é o frio que anda fazendo por aqui, só tenho vontade de ficar debaixo das cobertas ;) !!!!! Mas sair delas para fazer essa sobremesa até que valeu a pena, é tão simples e fica deliciosa peguei essa receita num livro de receitas light de um programa de emagrecimento que a minha Best me deu, tem ótimas receitinhas e assim que eu tiver coragem de fazer mais, juro que posto aqui!!!rs Bom domingo a todas!!!

Você Vai Precisar de:
2 Maçãs lavadas e cortadas em 4 partes 
2 colheres de mel
1 colher (café) de noz moscada moída
1 colher (café) canela moída
¹/² xícara de castanha (picadas grosseiramente)
¹/³ xícara de amêndoas (picadas grosseiramente)
¹/³ xícara de uva passas
papel manteiga  
1 assadeira

Daí você faz assim:
Forre a assadeira com o papel manteiga, coloque as maçãs e tempere-as polvilhando a canela e a noz moscada, espalhe as passas, castanhas e amêndoas e por ultimo despeje o mel sobre toda a forma, leve ao forno a 175° por aproximadamente 20 minutos e está pronta. Se quiser sirva com uma bola de sorvete. 


domingo, 3 de maio de 2015

Bolinho de Abobrinha e Quinoa


Olá amigas !!!! Mais uma receitinha delicia para quem quer começar a semana com poucas calorias, ou sem carne. Essa receita é do blog fofo da Tati, ela tem ótimas receitas passem lá para conferir. Eu mudei um pouco, acrescentei ovos e assei ao invés de fritar, receitinha original aqui! Boa semana!!!

Você vai precisar de:
1 abobrinha (usei italiana)
2 ovos
½ colher (chá) sal
2 cebolinhas, picada
1 dente de alho, espremido
1 colher (chá) raspas de limão
¼ xícara salsinha, picada
¼ xícara farinha de quinua
1 colher (sopa) farinha de linhaça
sal, pimenta (a gosto)
azeite para untar
forminhas de cupcake

Daí, você faz assim:
Comece ralando as abobrinhas pelo ralo grosso, coloque num recipiente, acrescente o sal, misture bem e deixe por 10 minutos. Esprema a abobrinha ralada numa peneira grande para retirar toda a água, ou pode usar papel toalha (como na receita original). Bata os ovos com o auxílio de um fuê, junte a abobrinha e os demais ingredientes e continue batendo.  Unte as forminhas de CupCake com o azeite, despeje a massa até a metade de cada forminha e leve ao forno a 180° por 30 minutos aproximadamente. Rendeu 6 bolinhos.