Sabe aquela amiga maravilhosa, alto astral e com uma energia linda? Então fiz esse quiche para recebe-la em casa num sábado a noite, regado a KeepCooler e ótimas músicas dos anos 80 ;)
Você Vai Precisar de:
Recheio:
1 maço de espinafre
1 dente de alho picado
2 rodelas cebola roxa
1 colher sopa azeite
200 gramas de ricota
200 ml creme de leite
1 bisnaga de catupiry
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres sopa de manteiga
2 ovos Pitada de Sal
Forma Fundo Removível 24 cm
Dai Você Faz Assim: Junte a farinha, ovos, manteiga e o sal. Misture até formar uma bola, unte a forma com manteiga e farinha, e acomode a massa com as mãos espalhando por toda forma, leve para a geladeira. Em uma frigideira doure o alho, cebola e azeita, acrescente as folhas do espinafre e sal a gosto. Mexa sempre até secar, junte o creme de leite e a ricota (já amassada com um garfo) misture e acerte o sal se achar necessário. Despeje sobre a massa, decore com o catupiry e leve ao forno a 200 graus por 45 minutos aproximadamente.