sábado, 29 de janeiro de 2011

Chilli Mexicano


Fizemos um jantar mexicano semana passada aqui em casa, e fiquei responsável pelo Chilli (aquele feijão mexicano), achei super fácil de preparar, encontrei essa receita no blog da Crica (minha chará), dei uma adaptada, trocando a poupa de tomate pelo molho de tomate suave para taco, da marca Casa Fiesta, não ficou tão apimentado, e coloquei também cubinhos de bacon. Segue a receitinha: 

Você vai precisar de:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola ralada ou bem picada
4 dentes de alho amassados
1 colher de chá de orégano
1 folha de louro
300 g de carne moída
200g de bacon picado
2 xícaras de chá de purê de tomate
1 colher de café de cominho
2 xícaras de chá de feijão cozido (escorrer o caldo)
1 colher de sopa de salsa picada
Molho de pimenta

Daí, você faz assim:
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, o orégano, o louro, o bacon e a carne moída. Junte o purê de tomate (coloquei o molho para taco), o cominho e deixe ferver até engrossar um pouco. Acrescente o feijão e a salsa picada. Deixe ferver por mais 10 minutos Adicione o molho de pimenta á gosto e desligue o fogo. Coloque o chilli em uma refratária e sirva bem quente com doritos. 

quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

Quiche de Espinafre


Estava procurando uma receita de Quiche de Espinafre, encontrei essa no blog da Pepa, ficou simplesmente deliciosa!! Adaptei um pouquinho, pois não tinha alguns dos ingredientes, receitinha original daqui !!!

Para a massa você vai precisar de:
2 xícaras de farinha de trigo
100 grs. de manteiga
1 ovo batido
1 pitada de sal
1 colher de café de fermento em pó

E, para o recheio:
1 maço de espinafre cozido (apenas as folhas)
1 copo de requeijão
100gr de mussarela picada
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (café) de sal
1 ovo
2 talos de cebolinha

Daí, você faz assim:
Num recipiente junte todos os ingredientes da massa, e misture até que virar uma massa homogenea, leve a geladeira por 30 minutos, unte uma forma (24cm) com fundo falso, abra a massa e acomode-a. No liquidificador junte o requeijão, p creme de leite, ovo, mussarela, sal e a cebolinha e bata por 2 minutos. Retire toda a água do espinafre, amasse com as mãos ou esprema-o em uma peneira, depois pique grosseiramente e acrescente o receio liquido. Por ultimo coloque este recheio sobre a massa e leve ao forno médio até dourar.

terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Férias de Verão: Mini Pãozinho Recheado


Esta postagem faz parte da blogagem coletiva proposta pela Deborah do blog http://www.delicias1001.com.br 

Para a massa você vai precisar de:
3 xícaras de farinha
15gr de fermento para pão
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de manteiga derretida
1/2 colher (sopa) de sal
1 ovo


Para o recheio você vai precisar de:
1 xícara de cebola picada
1 xícara de tomate picado
1 xícara de pimentão verde picado
1/2 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de oregano

Daí, você faz assim:
Em um recipiente coloque o leite (morno) e dilua o fermento, acrescente a manteiga, o ovo, o sal e a farinha, misture até formar uma massa homogênea, deixe-a descansar por 30 minutos. Misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Depois sove a massa por 5 minutos, faça pequenas bolinhas, recheie e as enrole (como na foto), pincele com gema de ovo e leve ao forno médio por 25 minutos aproximadamente. Rendeu 15 pãezinhos.