terça-feira, 31 de julho de 2018

Cupcake com Gotas de Chocolate e Chantily



Olá Amigas!!! Dia 24 de julho minha sobrinha e afilhada fez 1 aninho. Para comemorar fizemos o batizado e a festinha no mesmo dia. Minha irmã encomendou um bolo da Hello Kitty e nós fizemos a decoração da mesa. Eu que spu péssima em costura arrisquei uns corações no ponto caseado e até que ficaram bonitinhos! Claro que não poderia faltar  Cupcake na mesa! Segue a receitinha:


Você Vai Precisar de: 
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar refinado
¹/² xícara de manteiga sem sal amolecida
¹/² xícara de chocolate em pó
¹/² xícara de gostas de chocolate meio amargo
¹/² xícara de leite integral morno
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo
Forma de Cupcake de alumínio e de papel

Cobertura:
1 garrafinha de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
cerejas e canudos de chocolate para decorar
sado de confeitar

Daí Você Faz Assim:
Na batedeira coloque o ovo, o açúcar, a baunilha e a manteiga, bata até que vire um creme claro. Dilua o chocolate em pó no leite e acrescente na mistura, bata mais um pouco. Desligue a batedeira, peneire a farinha e o fermento e junte a mistura, mecha delicadamente. Por ultimo acrescente as gotas de chocolate na massa. misture um pouco mais, coloque em forminhas de cupcake (de alumínio forradas com forminhas de papel) e leve ao forno Pré Aquecido a 180° por 30 minutos aproximadamente. Enquanto isso bata o creme de leite com o açúcar até que fiquem consistentes e virem chantily, leve para a geladeira. Retire os cupcakes do forno, deixe esfriar em uma gradinha. Coloque o chantily em um saco de confeitar, e faça movimentos circulares um por um. Por ultimo coloque a cereja e o canudo para enfeitar. Rende 16 Cupcake .





Nossa Afilhadinha !!!!

quarta-feira, 18 de julho de 2018

Bolo de Chocolate - sem farinha e sem fermento


Eu sou uma pessoa que adora fazer amigos, conheço a maioria dos meus vizinhos, conheço as vendedoras das lojinhas do meu bairro, mantenho a maioria dos meus amigos de infância e adolescência e também de todos os empregos que tive na vida!rs  Semana passada recebi duas queridonas aqui em casa (nos encontramos sempre) uma delas também tem filhos que ficaram amigos do meu. Para esse encontro fiz um bolo delicioso, receita da Tati do blog Comida de Quinta as crianças adoraram e as amigas levaram marmita ;)  só aumentei o açúcar porque adoro bolo bem docinho, não usei a semente de cacau e polvilhei cacau para servir.

Você Vai Precisar de:
280g chocolate meio-amargo, picado ou gotas
½ xícara (115g) manteiga com sal
1 colher (sopa) café espresso
½ colher (chá) baunilha
6 ovos grandes, temperatura ambiente
1 xícara de açúcar refinado
2 colheres (sopa) sementes de cacau (opcional) (não usei)
cacau em pó, para polvilhar a forma
açúcar de confeiteiro, para polvilhar o bolo (opcional)

Daí Você Faz Assim:
Pré-aqueça o forno a 175ºC, unte uma forma de bolo inglês 25,5 cm e polvilhe com cacau em pó. Numa tigela grande coloque o chocolate, manteiga picada e o café. Derreta, misture bem e adicione a baunilha. Reserve. Separe as claras das gemas. Com as gemas misture o açúcar e bata até formar um creme fofo e claro. Bata as claras em neve até incorporar. Coloque a mistura de gemas na tigela do chocolate. Adicione metade da clara em neve, misture delicadamente, coloque a outra metade de clara e misture, envolvendo o creme debaixo para cima, mas não misture demais. Coloque a massa na forma preparada, salpique as sementes de cacau, se usar, e leve ao forno por 25min, ou até que o centro da forma esteja levemente balançando. Deixe esfriar completamente, antes de desenformar e para isso passe uma faca pelo entorno da forma. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, eu preferi polvilhar com o cacau em pó.



Amigas desde 1986  -  (tínhamos 9 anos)
















                                                                                                                                                                                                 Nossos Meninos - meu filho sentado na cama 


quarta-feira, 11 de julho de 2018

Arroz Doce com Coco


Ontem teve um café da tarde com as amigas, nós trabalhamos juntas por muitos anos na APAE e todas nós já estamos em outras escolas, mas mesmo assim nos reunimos uma vez por ano para batermos papo, trocar experiências e manter nossos laços de amizade. Esse ano fiz arroz doce com coco, eu gosto dele bem quentinho e bem docinho, com esse frio é uma opção para um lanche da tarde!

Você Vai Precisar de:
2 xícaras de arroz branco
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 litro de água
200ml de leite de coco
200 gramas de coco ralado fresco
600 ml de leite 
1 pau de canela
1 colher (sopa) de cravo da índia

Daí Você Faz Assim:
Em uma panela grande coloque o arroz e a água, cozinhe em fogo médio até secar veja se o arroz está mole, se ainda estiver duro coloque mais ¹/² xícara de água, tampe a panela e deixe cozinhar até secar. Desligue o fogo, acrescente o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, o leite, o cravo, a canela e o açúcar. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo ou até levantar fervura, desligue e sirva quente.

sexta-feira, 6 de julho de 2018

Sangria de Frutas Vermelhas com Lambrusco


Que tal uma Sangria de frutas vermelhas com vinho Lambrusco, para acompanhar o jogo do Brasil? Eu confesso que não ligo muito pra futebol, mas os jogos da Copa do Mundo eu tenho assistido! Será que o Brasil leva essa??? Estou na torcida!

Você Vai Precisar de:
¹/² xícara de morangos
¹/² xícara de amoras
¹/² xícara de ameixa roxa
¹/² xícara de uva rubi
250ml de refrigerante soda ou guaraná
1 garrafa de Lambrusco Tinto
1 xícara de gelo em cubos

Daí Você Faz Assim:
Lave bem as frutas, corte em fatias o morango e as ameixas e coloque numa jarra, junte as uvas, as amoras, o refrigerante,  o Lambrusco e o gelo e sirva.