sábado, 22 de agosto de 2015

Ninho com Presunto e Queijo


Já faz algum tempo que eu fiz essa receita, peguei com uma amiga do trabalho, e dá pra criar várias possibilidades de recheios com salmão, espinafre com ricota, etc.... Eu fiz com presunto e queijo por que a minha família adora!!!! É um prato muito fácil, e você vai ganhar vários elogios porque fica muito bonito!!!!

Você vai precisar de:
1 pacote de macarrão Ninho
200 gramas de presunto cozido
200 gramas de queijo mussarela
1 lata de molho de tomate
300 gramas de carne moída
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
¹/² xícara de cheiro verde
1 ramo de manjericão (fresco)
¹/³ xícara de azeitonas verdes picadas
1 caldo de carne
sal e pimenta do reino a gosto
200ml de água

Daí, você faz assim:
Comece fazendo o molho a bolonhesa, fritando o alho e a cebola no azeite, acrescente a carne moída e mexa até ela ficar dourada, coloque o caldo de carne, a pimenta do reino, molho de tomate, o cheiro verde, manjericão e azeitona, tampe a panela e deixe cozinhar até levantar fervura, se achar necessário acerte o sal, desligue e reserve. Em uma refratária, acomode os ninhos um ao lado do outro (como na foto) depois enrole o presento e o queijo, corte ao meio e coloque no centro do ninho (alguns você terá que quebrar para conseguir encaixá-los), despeje o molho com cuidado para que fique embaixo dos ninhos, cubra com água (se achar necessário coloque mais um pouco) e leve ao forno por 30 minutos aproximadamente, a água e o molho irão cozinhar o macarrão, experimente se ainda estiver duro e ressecando, pode acrescentar mais um pouco de água. Sirva com uma saladinha e um bom vinho!!!



domingo, 9 de agosto de 2015

Muffins de Chocolate com gotas de Chocolate




Olá amigas!!! Muitas comemorações e comelanças nesse domingo? Aqui em casa tem dupla comemoração porque além do Dia dos Pais é aniver do meu amor. Nos reunimos na casa do meu irmão para o almoço, teve churrasco com sushi porque a família da minha cunhadinha é japonesa. Eu não quis fazer aqueles bolos cheios de recheios, porque churrasco é muito pesado, optei por esses Muffins que ficam lindos, fofinhos e saborosos!!!!

Você vai precisar de:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de óleo de canola
1 xícara de leite morno
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento
Gotas de chocolate

Daí, você faz assim:
Na batedeira junte o açúcar, os ovos e o óleo bata até obter um creme. Dilua o chocolate no leite, peneire a farinha e coloque alternadamente, continue batendo até misturar todos os ingredientes. Desligue a batedeira, coloque o fermento, e mexa delicadamente. Distribua a massa nas forminhas de papel já posicionadas nas forminhas de alumínio, coloque punhados de gotas de chocolate sobre a massa e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos aproximadamente ou até que estejam assados. Esta receita rendeu 16 Muffins  grandes.