Guacamole

Meu cunhado e minha irmã tem um Food Truck de comida mexicana, e de vez em quando ele chama a família para degustar as delicias que eles fazem, além de tacos, nachos e burritos ele também vende hambúrguer, assados numa churrasqueira sensacional e coloca chilli para acompanhar, o que deixa os lanches ainda mais saborosos. Trouxe da casa da minha irmã tacos e nachos, mas faltou a guacamole, e ela prontamente me deu a sua receita, fácil e deliciosa!!! 

Você Vai Precisar de:
1 abacate maduro
1  maduro picado
1 cebola pequena picada
1 ramo de coentro picado
1 colher (sopa) de limão espremido
sal a gosto
* Se gostar de pimenta, coloque meia pimenta dedo de moça picada sem  semente

Daí Você Faz Assim:

Em um recipiente amasse o abacate, junte o tomate, a cebola, o coentro e tempere sal e limão. Misture bem e sirva com nachos. 

Spaghetti com Chilli

Dias atrás fui a um Pub com meu amor, e pedimos Fritas com Chilli, gostamos muito de chili e ficamos pensando que aquilo sobre um spaghetti ficaria incrível! Então passei uma semana pensando nisso, e pesquisando encontrei uma receita de Cincinnati Chilli, mas confesso que a receita inteira me deu preguiça, um outro dia eu quero sim fazê-la na íntegra, mas hoje eu só queria algo bem rápido para um jantar a dois!!! Utilizando um pacotinho de tempero para tacos consegui o resultado tão esperado!

Você vai precisar de:

1 pacote de Spaguetti

500 gramas de carne moída

1 colher de azeite de oliva

2 dentes de alho espremidos

1 cebola grande cortada em cubinhos

1 tomate grande cortado em cubinhos

¹/² xícara de cheiro verde picado

1 pacote de tempero para tacos

1 lata de molho de tomate

¹/²  xícara de água 

sal a gosto

Daí, você faz assim:

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante e reserve. Em uma panela coloque o azeite de oliva e doure o alho e a cebola, adicione a carne moída, o tempero para taco, o tomate, o cheiro verde e frite sempre mexendo até que a carne moída fique soltinha, coloque o molho de tomate e a água, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente vinte minutos ou até que o molho esteja quase seco. Então é só montar o prato colocando uma porção de spaghetti e colheradas do molho.

Chilli Mexicano

Fizemos um jantar mexicano semana passada aqui em casa, e fiquei responsável pelo Chilli (aquele feijão mexicano), achei super fácil de preparar, encontrei essa receita no blog da Crica (minha chará), dei uma adaptada, trocando a poupa de tomate pelo molho de tomate suave para taco, da marca Casa Fiesta, não ficou tão apimentado, e coloquei também cubinhos de bacon. Segue a receitinha: 

Você vai precisar de:

1 colher de sopa de azeite
1 cebola ralada ou bem picada
4 dentes de alho amassados
1 colher de chá de orégano
1 folha de louro
300 g de carne moída
200g de bacon picado
2 xícaras de chá de purê de tomate
1 colher de café de cominho
2 xícaras de chá de feijão cozido (escorrer o caldo)
1 colher de sopa de salsa picada
Molho de pimenta

Daí, você faz assim:

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, o orégano, o louro, o bacon e a carne moída. Junte o purê de tomate (coloquei o molho para taco), o cominho e deixe ferver até engrossar um pouco. Acrescente o feijão e a salsa picada. Deixe ferver por mais 10 minutos Adicione o molho de pimenta á gosto e desligue o fogo. Coloque o chilli em uma refratária e sirva bem quente com doritos.