domingo, 25 de março de 2012

Comidinha Brasileira


Hoje resolvi fazer um almoço tipicamente brasileiro. Comprei uma feijoada da marca Swift muito boa, confesso que tenho um certo preconceito quanto a comida enlatada, mas cresci comendo essa feijoada pois meus pais adoram, e tem o lado prático abrir a lata, esquentar e servir acompanhada de um arroz branquinho, couve com bacon, bisteca de porco e é claro uma caipirinha bem fraquinha e super refrescante, seguem as receitinhas:

Para a Couve
Você vai precisar de:
1 maço de couve
1 dente de alho picado
1/2 xícara de bacon picado
100ml de água
sal a gosto


Daí, você faz assim:
Frite do bacon em uma frigideira grande, acrescente o alho e a couve picada bem fininha, coloque o sal e vá mexendo até que ela murche, acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que a couve seque. Está pronta para servir.

Para a Bisteca
Você vai precisar de:
4 bistecas com osso
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de óleo
1 limão espremido
sal e pimenta do reino a gosto


Daí, você faz assim:
Em uma panela coloque 350mls de água e cozinhe as bistecas por 10 minutos. Retire-as da panela tempere com alho, sal, pimenta do reino e limão, acomode-as em uma chapa quente com óleo e deixe grelhar por aproximadamente 10 minutos ou até dourar. Está pronta para servir.

Para a Caipirinha
Você vai precisar de:
2 limões
2 dose de vodca (40ml)
2 dose de água (40ml)
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de gelo picadinho

Daí, você faz assim:
Descasque os limões, junte o açúcar e amasse-os com um socador até obter um caldo bem grosso passe na peneira e despeje dividindo em dois copos grandes, acrescente a vodca, a água e o gelo, e está pronta para servir!

sábado, 17 de março de 2012

Mini Muffin de Canela com Farofinha de Canela


Receitinha para o café da tarde. O Muffin fica super fofinho e na hora em que está assando o aroma da canela deixou o meu apartamento todo perfumado. Peguei essa receita da Patrícia e adaptei um pouquinho.

Você vai precisar de:
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher de essência de baunilha
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de margarina ou manteiga sem sal (derretida)
1 colher (sopa) de canela moída
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 xícara + 1/2 de farinha de trigo

Daí você faz assim:
Na batedeira bata o ovo, os açúcares e a manteiga, até obter um creme, acrescente a baunilha, a canela e o leite e bata mais um pouco. Desligue a batedeira, peneire a farinha e o fermento e junte a mistura, mexa delicadamente para incorporá-los ao creme. Coloque na forminhas e leve em fogo baixo por aproximadamente  30 minutos, deixe esfriá-los em uma gradinha por 10 minutos. Rende 16 mini muffins.

sábado, 10 de março de 2012

Tortinhas de Atum



Essas tortinhas são muito levinhas e bem rápidas de preparar, fiz para um café da tarde com a minha melhor amiga, segue a receitinha super simples:

Você vai precisar de:
Massa:
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de sal
6 colheres (sopa) de margarina ou manteiga gelada

Recheio:
1 lata de atum sólido
1/2 xícara de creme de leite sem soro
1/3 de xícara de cebola picadinha
1 colher (café) sal
Catupiry em bisnaga para decorar

Daí você faz assim:
Em um recipiente junte a farinha, o amido de milho, a manteiga, sal e o ovo misture até obter uma massa homogênea, se achar necessário acrescente um pouco mais de farinha. Envolva a massa em papel filme, abra e acomode-a nas forminhas, espalhe para que fique  fininha e leve a geladeira por 30 minutos. Enquanto isso misture o atum, a cebola, o sal e o creme de leite mexa para incorporá-los até que vire uma pasta, retire as tortinhas da geladeira, coloque o recheio e por ultimo o catupiry. Leve ao forno médio por 25 minutos aproximadamente, esta receita rendeu 12 tortinhas.