Mini Kibe

Salgadinhos são tão saborosos e ótimos para acompanhar uma cerveja gelada, num final de domingo quente como o de ontem! Recebi alguns amigos em casa e esta receita foi um sucesso,  coloquei molho barbecue e uma mostarda com mel que eu trouxe de Orlando para acompanhar, catchup e maionese também são ótimos nesses salgadinhos.

Você Vai Precisar de:

1 xícara de trigo para kibe

500 gramas de carne moída

2 dentes de alho triturados

1 cebola media ralada (no ralador de furinhos largos)

sal e pimenta do reino a vontade

folhas de hortelã picada (opcional)

3 xícaras de água quente (fervida)

óleo para fritar

Daí Você Faz Assim:

Em um recipiente grande coloque a água fervendo e o trigo, deixe descansar por 30 minutos, enquanto isso tempere a carne  com alho, cebola, sal, pimenta do reino e hortelã, eu deixei a carne temperada um dia antes para ficar com um gosto mais concentrado de tempero. Escorra o trigo  com o auxilio de uma peneira apertando bem para que não fique encharcado. Junte a carne e o trigo, misture bem, acerte o sal se achar necessário, faça bolinhas e frite-as em óleo quente. Sirva quente.