Salada de Soja com Peito de Peru

Depois de um feriado gordo com churrasco sexta na praia, churrasco no almoço de sábado (aniver da cunhadinha), rodízio japonês (aniver de um amigo querido) no jantar e um super hambúrguer  para fechar o domingo, só passando o dia na saladinha ! Essa é muito fácil de preparar e tem um molho de manjericão e limão bem refrescante!!! 

Você Vai Precisar de:

1 xícara de soja (usei de caixinha da Camil)

¹/² xícara de milho verde

1 tomate picado (ou fatiado)

100gramas de peito de peru

¹/² xícara de queijo branco (cortado em cubos)

¹/² xícara de cheiro verde picado

4 colheres (sopa) de azeite

1 galho de manjericão fresco

1 limão espremido

sal a gosto

Daí Você Faz Assim:

Escorra a soja e o milho, coloque em um recipiente grande, acrescente o tomate, os cubos de queijo e o peito de peru, eu enrolei e cortei em 3 partes. Salpique o cheiro verde e reserve. No Mix ou Liquidificador coloque o manjericão, o azeite, o limão e uma pitada de sal, bata até triturar o manjericão, retire e use para temperar a salada quando servir.