Quiche de Ricota, Alho Poró e Castanha

   

E hoje testei mais uma receita para o Natal, e olha ficou tão gostosa que vou repetir algumas vezes antes (risos). Eu gosto muito de alho poró e a combinação com ricota fica muito boa, as castanhas eu me esqueci de colocar, fiquei triste por isso, mas com certeza da próxima vez não esqueço! 

Você Vai Precisar de:
Massa:
2 xícaras de farinha
2 ovos
6 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de água
pitada de sal
Forma com fundo removível 28cm

Recheio
250 gramas de ricota
1 alho poró cortado em rodelas
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de requeijão
1 caixinha de creme de leite
¹/³ de xícara de castanhas
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta do reino a gosto

Daí Você Faz Assim

Comece com a massa, em um recipiente grande coloque a farinha, os ovos, a manteiga, a água e o sal misture tudo até formar uma bola, enrole em um papel filme e leve para a geladeira. Enquanto isso em uma panela coloque o azeite e o alho poró, frite um pouco para murchar, acrescente a ricota desmanchada, o requeijão e os ovos, misture sem parar por 5 minutos. Desligue o fogo, coloque o creme de leite, acerte o sal e a pimenta a seu gosto. Abra a massa em uma superfície com farinha, unte uma forma com fundo removível, coloque a massa na forma o que sobrar faça estrelinhas utilizando um cortador pequeno e decore o quiche, leve ao forno pré aquecido a 180°C por 50 minutos aproximadamente, quando estiver dourada retire do forno e sirva ainda quente.