segunda-feira, 5 de junho de 2017

Sopa de Mandioquinha com Pinhão


Primeira receita de junho, o mês das festas juninas que eu adoro e para começar uma sopa deliciosa com um ingrediente tipico: o pinhão! Eu peguei a receita no blog Na Cozinha Brasil , vi a foto no instagram e não resisti, porque amo mandioquinha, e o pinhão tem gosto de infância, de casa de vó, de festa junina na rua com os vizinhos, é tudo de bom!!! Eu dei uma pequena modificada na receita, espero que gostem!!!

Você Vai Precisar de:
1 litro de água
1 cubo de caldo de legumes
500 gramas de mandioquinha
200 gramas de pinhão
noz moscada e pimenta do reino  a gosto

Daí Você Faz Assim:
Cozinhe o pinhão na panela de pressão, por 50 minutos aproximadamente. Em uma panela dilua o caldo de legumes em 1 litro de água, acrescente a mandioquinha cortada em rodelas tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, certifique-se que estão macias, desligue o fogo, transfira para o liquidificador e bata até obter um creme, volte para a panela coloque o pinhão cortado em rodelas, acerte o sal, tempere com noz moscada, pimenta do reino e se necessário acerte o sal, deixe cozinhar por 5 minutos, desligue e sirva quente.

6 comentários:

  1. Que sopa fantástica,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderExcluir
  2. Crika,
    Grata pelos créditos e que bom que você gostou da sopa!
    Receitas são para fazer adaptações ao gosto de cada um. O importante é agradar a quem vai se alimentar, não é mesmo?
    Bjs.

    ResponderExcluir
  3. Há anos que não como mandioca.
    A sopa ficou com muito bom aspecto
    Boa semana

    ResponderExcluir
  4. Esse pinhão deixa-me muito curiosa pois é completamente diferente do pinhão que temos por aqui. Na verdade nem sei se terá alguma coisa a ver! Beijinhos

    ResponderExcluir
  5. Que maravilha de sopa querida Crika e vindo do cantinho da Gina
    com certeza é sucesso total!
    Amo caldos e sopas!

    Beijinhos ♥

    ResponderExcluir
  6. Ficou com óptimo aspecto esta sopa!
    Eu adoro sopas o ano todo :D
    Um beijo

    ResponderExcluir

Olá, muito obrigada pela visita!