domingo, 18 de junho de 2017

Risoto de Alho Poró + Filé Mignon Suíno


    Dia dos Namorados por aqui sempre rola um jantar especial, acompanhado de muito vinho e muito amor! Esse ano escolhi uma carne de porco e um risoto que ficaram deliciosos e eu divido a receita com vocês! Boa Semana!

Você Vai Precisar de :
Porco
1 kilo de filé mignon suíno
Meio kilo de batatas descascadas
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de manteiga
1 limão espremido
sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de vinho branco
papel alumínio

Arroz:
1 xícara de arroz arbóreo
1 litro de água
1 caldo de legumes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 talo de alho poró
1 dente de alho picado
¹/² xícara de creme de leite fresco
¹/² xícara de vinho branco
sal a gosto
parmesão a gosto

Daí Você Faz:
Comece Pré Aquecendo o forno a 220° graus, tempere com limão, sal, pimenta e  o alho. Acomode o porco em uma refrataria, tempere também as batatas com a manteiga, o sal e a pimenta, regue o vinho branco e cubra com papel alumínio,  leve ao forno por 30 minutos, retire o papel e deixe por mais 30 minutos ou até dourar. Enquanto isso ferva a água e dilua o caldo de legumes, em uma panela doure o alho na manteiga, junte o arroz, misture bem refogue com metade da água e o vinho, e deixe cozinhar em fogo baixo, quando começar a secar coloque o alho poré e o restante da água, misture bem, acerte o sal e deixe cozinhar até que reduza a água, coloque o creme de leite, misture mais um pouco, desligue o fogo e polvilhe o parmesão. Sirva com o Porco e um bom vinho!

5 comentários:

  1. Wuaoh deve ser super bom esta com um aspecto tao bom gostei mt bjs bs

    ResponderExcluir
  2. Hello, querida!
    Menu perfeito amiga, foi um belo jantar!

    Beijinhos, ótima semana junto a sua família ♥

    ResponderExcluir
  3. Que refeição fantástica :)
    Adoro risottos e acho que foi uma sugestão perfeita.
    Um beijo

    ResponderExcluir
  4. Que rica e deliciosa refeição,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderExcluir
  5. Que boa sugestão. Beijinhos boa semana.
    asreceitasdasisi.blogspot.pt

    ResponderExcluir

Olá, muito obrigada pela visita!