Cupcakes de Baunilha e Cobertura de Glacê

     Esse final de semana foi o Chá de Bebê da minha afilhadinha Maria Clara, primeira filhinha da minha irmã, ela vai nascer por volta do dia 30 de julho e já estamos todos babando pela nossa princesinha!!! Não fizemos um tema específico, usamos muitas cores em toda a mesa e ao invés do bolo de fraldas preferimos fazer um buquê de fraldas! Eu contribuí com Cupcake de baunilha!!!

Você Vai precisar de:

Massa

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

¹/²  xícara de óleo de canola

¹/³ xícara de leite morno

1 colher (sopa) de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

forma para cupcake + forminha de papel

Cobertura

250 gramas de açúcar de confeiteiro

¹/² lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de banha vegetal  (não use manteiga porque não fica firme o bastante para confeitar)

2 colheres (sopa) de baunilha 

Confeitos coloridos de açúcar para finalizar 

Daí Você Faz Assim:

Na batedeira junte os ovos, o açúcar e o óleo e bata até misturar bem todos os ingredientes, junte a baunilha e bata mais um pouco. Coloque alternadamente o leite e a farinha e bata mais um pouco, desligue polvilhe o fermento e mexa delicadamente até sumir. Coloque as forminhas de papel na forma de alumínio, eu fiz Mini por isso renderam 24 bolinhos, mas na forma tradicional essa receita rende 12, coloque colheradas de massa eu encho até a metade da forminha, leve ao forno a 180°C pré aquecido, por 30 minutos aproximadamente, quando estiverem assados retire da forma de alumínio e deixe em uma gradinha para esfriar. Enquanto isso junte o açúcar, o leite condensado, a banha e a baunilha e bata em velocidade máxima até obter um creme pastoso. Coloque em um saco de confeitar e preencha toda a parte superior do cupcake, por ultimo polvilhe confeitos coloridos e está pronto para consumir.