Molho para Hot Dog

    Eu adoro Hot Dog, é prático, agrada a quase todo mundo (digo quase porque tem gente que não gosta de salsicha) e você pode incrementá-lo como quiser, utilizar vários tipos de pães ou consumi-lo sem o pão. Meu hot dog ficou famoso entre os meus amigos, em toda festa junina eu faço, isso por conta do molho de pimentão (não tem nada especial), eu coloco porque acho tão sem graça hot dog sem molho! Segue a minha receita:

Você Vai Precisar de:

10 salsichas

1 lata de extrato de tomate

1 cebola cortada em rodelas

1 pimentão verde cortado em fatias finas

1 pimentão vermelho cortado em fatias finas

2 dentes de alho picados ou amassados

1 coher (sopa) de óleo 

1 colher (sopa) de açúcar

200ml de água

Sal e Pimenta do Reino a Gosto

Pães para acompanhar

Daí Você Faz Assim:

Em uma panela grande com tampa, coloque o alho e o óleo deixe dourar, acrescente a cebola, os pimentões e misture um pouquinho para murchar, junte o extrato de tomate e a água, coloque o sal e a pimenta ao seu gosto por ultimo coloque o açúcar ele vai tirar aquele azedo do extrato. Misture bem e tampe a panela, deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Enquanto isso em outra panela, coloque todas as salsichas (lavadas em água corrente) e acrescente água até cobri-las, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, escorra a água e reserve. Quando o molho estiver pronto, desligue do fogo e despeje as salsichas na panela com molho bem quente, assim elas ficarão com o sabor do molho, sirva quentinho com pães, purê de batatas, arroz ou qualquer outro acompanhamento que você desejar.