Arroz Doce com Coco

Ontem teve um café da tarde com as amigas, nós trabalhamos juntas por muitos anos na APAE e todas nós já estamos em outras escolas, mas mesmo assim nos reunimos uma vez por ano para batermos papo, trocar experiências e manter nossos laços de amizade. Esse ano fiz arroz doce com coco, eu gosto dele bem quentinho e bem docinho, com esse frio é uma opção para um lanche da tarde!

Você Vai Precisar de:

2 xícaras de arroz branco

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 litro de água

200ml de leite de coco

200 gramas de coco ralado fresco

600 ml de leite 

1 pau de canela

1 colher (sopa) de cravo da índia

Daí Você Faz Assim:

Em uma panela grande coloque o arroz e a água, cozinhe em fogo médio até secar veja se o arroz está mole, se ainda estiver duro coloque mais ¹/² xícara de água, tampe a panela e deixe cozinhar até secar. Desligue o fogo, acrescente o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, o leite, o cravo, a canela e o açúcar. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo ou até levantar fervura, desligue e sirva quente.