Kafta com Molho de Iogurte

   Essas Kaftas saíram por culpa do Masterchef, eu sempre prometo que não vou mais assistir, mas sempre acabo vendo . . .  eu acho muito repetitivo esses programas, inclusive as provas! Fora que fico com fome, muita fome por isso deixo para ver na sexta-feira no Home & Health a reapresentação começa mais cedo e posso jantar assistindo o programa! Receita um pouco adaptada daqui. 

Você Vai Precisar de:

Kafta

1 kilo de patinho moído

1 cebola picada fino

2 colheres (sopa) de salsinha picada

2 colheres (sopa) de coentro picado

1 colher (sopa) de hortelã picada

1 colher (chá) de cominho

2 colheres (chá) de páprica

½ colher (chá) de pimenta síria

½ colher (chá) de canela em pó

raspas de 1 limão

½ colher (chá) de sal

azeite a gosto

Molho:

1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 g)

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de hortelã picada

sal a gosto

Daí Você Faz Assim:

Separe espetos de churrasco para montar as kaftas.  Numa tigela grande, junte a carne moída, a cebola e as ervas picadas. Tempere com o sal, o cominho em pó, a páprica doce, a pimenta síria, a canela, as raspas de limão e misture bem com as mãos. Com as mãos úmidas, modele as porções de carne ao redor de cada espeto - aperte delicadamente para as kaftas ficarem presas no palito. Pincele azeite nas kaftas e disponha os espetinhos  em uma forma antiaderente. Leve ao forno a 220 ° por 15 minutos,  retire do forno e vire as kaftas, deixe assar  por mais 15 minutos ou até dourar. Enquanto isso faça o molho, numa tigela pequena misture o iogurte com o azeite, a hortelã picada e o sal. Reserve na geladeira. Retire  as kaftas do forno e sirva a seguir com o molho de hortelã. Rende 14 espetos.