Bolo de Maçã Invertido

Escolhi esta receita para levar em um jantar com amigos. O jantar foi risoto de queijo e alho poró e carne de chourizo, pensei em várias sobremesas sofisticadas, mas cadê tempo de preparar? Então abri a geladeira vi as maçãs, e pensei que um bolo invertido bem leve, gelado e docinho é uma ótima opção!

Você Vai Precisar de:

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar refinado

3 ovos (claras e gemas separadas)

¹/² xícara de leite morno

¹/² xícara de óleo (usei canola)

1 colher (sobremesa) de canela

1 colher (sobremesa) de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Forma de Bolo Inglês Untada

Calda:

1 xícara de açúcar cristal 

1 limão espremido

100ml de água

2 maçãs grandes (usei gala)

Daí Você Faz Assim:

Comece espremendo o limão em um recipiente, coloque a água, corte as maçãs em fatias finas e deixe de molho na água com limão, isso vai mante-las brancas se não quiser pode pular esta etapa e apenas cortar as maçãs em fatias e reserva-las. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Junte as gemas, o óleo, o açúcar e a baunilha e bata por 5 minutos, acrescente a canela, o leite e a farinha e bata até misturar todos os ingredientes, desligue a batedeira, junte o fermento e as claras em neve e mexa delicadamente. Unte a forma com manteiga e farinha, pegue as maçãs, escorra, distribua no fundo da forma, salpique todo açúcar sobre as maçãs, despeje a maça e leve ao forno Pré Aquecido a 180° C por 40 minutos aproximadamente, quando o bolo estiver assado retire do forno, desenforme, espere esfriar e leve para a geladeira, sirva gelado com uma bola de sorvete de creme!