segunda-feira, 21 de agosto de 2017

Bolo de Chocolate com Creme de Confeiteiro e Ganache

        

      O mês de Agosto aqui em casa é um mês de festas, porque além de ter Dia dos Pais é aniver do meu amor! Esse ano foi mais que especial, porque não é todo dia que se faz 40 anos! E para comemorarmos a data fomos a um restaurante Francês, e no dia dos Pais teve bolo e parabéns! Escolhi esta receita porque é a preferida do meu amor.

Você Vai Precisar de:
Massa:
4 ovos (claras e gemas separadas)
2 ¹/² xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó (usei 50% cacau)
1 xícara de leite (morno)
¹/² xícara de óleo (usei canola)
1 colher sobremesa de fermento em pó


Recheio:
2 xícaras de leite integral
4 gemas
1 xícara de açúcar
¹/² xícara de amido de milho
1 colher (sopa) de baunilha



Cobertura:
250 gramas de chocolate ao leite picado
1 colher (sopa) de conhaque (pode ser Rum ou Wisky) 
¹/² xícara de creme de leite
cerejas para decorar

Daí Você Faz Assim:
Pré Aqueça o forno a 180°C . Bata as claras em neve e reserve. Junte as gemas, o açúcar e o óleo e bata até misturar bem os ingredientes. Dilua o chocolate no leite morno e acrescente á massa alternando com a farinha, continue batendo a misturar tudo, desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente, despeje em uma forma untada  leve ao forno por 45 minutos aproximadamente. Enquanto isso, em uma panela dilua o amido de milho no leite, acrescente as gemas (eu passo elas na peneira para tirar a película branca), o açúcar e a  baunilha, leve ao fogo baixo sempre mexendo até engrossar, desligue o fogo e reserve. Por ultimo faça a cobertura, derreta o chocolate, mexa bem para que não fique empelotado, junte o  conhaque e o creme de leite e misture até obter um creme. Agora é só montar, corte o bolo ao meio ou em duas partes, distribua o creme de confeiteiro e cubra com o chocolate, use cerejas, morangos ou qualquer outra fruta para decorar.


   


7 comentários:

  1. Hummmmmm, com o frio que está fazendo aqui esse bolo seria muito bem-vindo agora com um café bem quentinho. Delícia!
    Parabéns p/o seu marido, mais conhecido como "AMOR" kkk. Que Deus o abençoe com muita saúde e alegrias é o que desejo!
    Bjsss amiga e feliz semana p/vcs

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  2. Adoro bolo de chocolate hehe e este ficou 5* parabens ao teu marido mas a ti tb por este lindo bolo bjs

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  3. Lindo :)
    E bolinho de chocolate é sempre bom para celebrar!
    Ficou com óptimo aspecto :)
    Beijo

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  4. Que maravilha, parece um bombom gigante.
    Parabéns ao teu marido.
    Beijinhos.

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  5. Ficou lindo um bolo de chocolate é sempre delicioso. Beijinhos boa semana.
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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  6. Esse bolo ficou uma tentação, que delicia! :) Beijinhos
    --
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  7. Que belo bolo de chocolate! Este recheio pareceu-me muito tentador :P Deve ser delicioso!


    De aprendiz a chef

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