Quiche de Palmito e Requeijão

Olá amigas! Eu não gosto muito de palmito cozido ou assado, sempre evitei por sua consistência e prefiro ele em saladas. Outro dia eu assisti um vídeo desses Teste Made que sempre alguém compartilha, e era um creme branco com palmito mas fizeram pastéis de forno, eu logo imaginei um quiche com esse recheio e resolvi deixar de lado essa minha implicância e testar uma receita com palmito, gostei muito do resultado tanto que resolvi publicá-la.

Você Vai Precisar de:

Massa:

1 ¹/² de farinha de trigo

1 colher (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de água fria

5 colheres (sopa) de manteiga gelada 

1 ovo

1 pitada de sal

Recheio:

500gr de Palmito (comprei picado)

2 xícaras de leite (usei desnatado)

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 copo de requeijão (usei light da Nestle)

¹/² xícara de cheiro verde picado

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (café) de noz moscada

1 colher (café) de pimenta do reino

1 colher rasa (café) de sal

250gr de Catupiry (opcional)

1 forma com fundo removível (a minha tem 17,5 x 2,5)

Daí Você Faz Assim: 

Comece pela massa, junte todos os ingredientes e misture até conseguir uma massa uniforme. Unte a forma com manteiga e farinha, acomode a massa espalhando por toda a forma (se preferir pode abri-la com um rolo) leve para a geladeira. Enquanto isso em um panela funda, doure o alho em fogo baixo, junte o palmito e a noz moscada e misture bem. Dilua 2 colheres de amido de milho no leite e junte ao palmito, não pare de mexer até que o leite comece a engrossar, coloque então o requeijão e misture bem, acerte o sal e desligue o fogo. Despeje todo o recheio na torta e com a bisnaga de catupiry faça linhas para quadricular ou se preferir polvilhe queijo parmesão. Leve ao forno (pré aquecido a 180 graus) por 40 minutos aproximadamente. Sirva quentinho com salada, eu aumentei um pouco a receita e fiz 2 quiches um grande e outro pequeno.