segunda-feira, 7 de julho de 2014

Bolo de Tangerina Ponkan



Bolos cítricos são os meus preferidos e eu não me canso de dizer por aqui. Como nessa época do ano a tangerina ponkan é encontrada em qualquer esquina e por um preço ótimo, resolvi fazer esse bolo para um café da tarde em família, ficou fofinho e muito saboroso!!!!

Você vai precisar de:
Para a massa:
2 ¹/² xícara de farinha de trigo
3 ovos
240ml de suco de tangerina (espremi 3 )
raspas de 1 tangerina 
1 xícara de açúcar
¹/² xícara de óleo de canola
1 colher (sopa) de fermento em pó
Forma de bolo inglês
Papel manteiga

Para a cobertura:
1 colher de amido de milho
200ml de suco de tangerina
¹/² xícara de açúcar

Daí, você faz assim:
Comece separando claras e gemas, na batedeira bata claras em neve e reserve.  Junte as gemas ao açúcar e bata até ficar cremoso e clarinho, coloque o óleo e as raspas e bata mais um pouco, coloque alternadamente a farinha e o suco e bata mais um pouco até obter um creme, desligue e junte as claras misturado delicadamente com uma colher de silicone, coloque o fermento e mexa mais um pouco. Despeje em uma forma forrada com  papel manteiga e leve ao forno a 180° por 50 minutos aproximadamente. Enquanto isso dilua o amido de milho no suco, junte o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar, reserve. Assim que o bolo esfriar despeje o creme e sirva.

8 comentários:

  1. É um sabor que também aprecio muito
    Esse bolo ficou bem tentador.
    Gostei da cobertura
    bjs

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  2. Fiquei louca pra experimentar! Boa receita! bjs,chica

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  3. Ideia ótima viu Crika! estou com umas polkans por aqui muito azedas acho que vou aproveitar para fazer esse bolo!! e depois quem não gosta de um bolinho com café?! bjs
    Maura

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  4. Nossa que legal

    deve ser MUITO BOM

    e tudo que vc faz é lindo

    Bjssss

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  5. que aspecto maravilhoso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. humm mas que delicia esta mt fofinho humm bjs bs

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  7. Este bolinho está com um aspeto excelente. Vê-se que ficou fofinho e delicioso,pois também gosto muito de sabores cítricos.
    Bjn
    Márcia

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  8. Tb sou fã de bolo citricos...marido q não gosta muito...por isso quase não faço!!!!
    Mas fiquei com vontade......

    Bjs.....Bom fds...

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Olá, muito obrigada pela visita!