quinta-feira, 21 de julho de 2011

Bolo de Nozes com Farofa doce



Esse bolo eu adaptei uma receita de pão de ló da minha mãe, queria que ficasse bem fofinho e apesar da foto não ter ficado com um aspecto muito bom o bolo eu garanto: fica bem macio mesmo e a farofa doce em cima deixa um crocante delicioso!

Para a massa, você vai precisar de:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de nozes moída
1 xícara de açúcar refinado
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo (usei de canola)
1 xícara de leite (morno)
1 colher (sopa) de essência de nozes
2 ovos (separe as claras)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 forma quadrada de 20cm x 6cm
Papel manteiga

Para a farofa doce, você vai precisar de:
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga (gelada)
1 xícara de nozes picadas grosseiramente

Daí, você faz assim:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e os açúcares até obter um creme (leva uns 6 minutos), acrescente o óleo, a essência de nozes, o leite e as nozes moídas, bata mais um pouco para incorporar os ingredientes, peneire a farinha e acrescente a massa bata mais um pouco e desligue. Acrescente as claras e misture delicadamente com o auxílio de uma espátula, por ultimo coloque o fermento e misture mais um pouco. Acomode o papel manteiga na forma e coloque um pouco de óleo para untar, em seguida despeje a massa e reserve. Em um recipiente misture a farinha, o açúcar, a manteiga e as nozes com uma colher até obter uma farofa, cubra toda a massa e leve-a ao forno por aproximadamente 40 minutos em fogo médio.


10 comentários:

  1. adorei a ideia da farofa doce!!!

    delicia delicia!!!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com/

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  2. Oi Crika...

    esse bolo era tudo que eu queria agora.

    BJsssssssssssss

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  3. Eu adorei este bolo!!!
    Eu amoooo nozes!!!
    Ficou divino!!!

    Bjs...Bom final de semana!!!

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  4. Oi, Crika,

    Bolo de nozes é tudo de bom e com farofinha ... huumm, delícia!

    Beijoca e bom fim de semana

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  5. Estou aqui babando. Mais agora quero espiar um pão recheado de salsichas que vc fez
    bjos

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  6. Que maravilha de bolo Crika... adorei!
    bjus*--*

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  7. Oi Crika, que saudades estava de voces e das suas cozinhas, adorei esse bolo, bolo de nozes é muito bom né? Essa receita é super diferente, com essa farofa, deve ter ficado tudo de bom. Ficou boa a foto sim amiga, tentador esse bolo. Crika obrigada pela força e carinho. Um ótimo domingo...beijinhos

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  8. Que maravilha de receita Crika, parabéns!
    bjs e ótima semana
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  9. Crika querida

    Achoe que o aspecto do bolo não está bom, está ÓTIMO!!
    Comeria uma fatia dele agora mesmo...rsrsr

    beijos e boa semana

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  10. Nossa que delícia.
    Tudo que vai nozes eu adoro!
    Bjs

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Olá, muito obrigada pela visita!