Bolo Hulk

Quando eu estava grávida de 6 meses, comi este bolo que uma professora levou na hora do intervalo, eu era estagiária nessa época. Lembro que adorei o bolo e peguei a receita, comi praticamente meio bolo em meia hora ((risos)), ele é azedinho e fica muito fofo!!!

Ingredientes:

1 massa de bolo de limão (eu prefiro usar Dona Benta)

1 pacote de gelatina de limão

2 colheres de manteiga

1 como de iogurte natural (sem sabor)

3 ovos

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado

1 limão

Junte a massa do bolo, a gelatina em pó, o iogurte, ovos e a manteiga, bata na batedeira por 6 minutos em velocidade máxima, untar a forma com manteiga e farinha, colocar para assar em fogo médio por cerca de 35 minutos (depende do forno). Enquanto isso corte as duas pontinhas do limão (para que ele não fique amargo) depois corte-o ao meio, esprema e coloque numa tigela, em seguida adicione o leite condensado e mecha com uma colher até o suco desaparecer. Desenforme o bolo e cubra com a cobertura, se quiser pode colocar raspas de limão por cima.