Cupcake de Halloween ( Chocolate com Cenoura)

Esse ano fiz Cupcake de Halloween para os meus alunos, a receita é minha mesmo, e acrescentei chocolate na massa de cenoura e ficou muito bom!!!

Você Vai Precisar de:
Massa
5 ovos  (os meus eram pequenos se tiver ovos grandes use 3)
1/2 xícara de óleo
1 cenoura ralada
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinhas
1 colher (sopa) fermento em pó
1/2 xícara de chocolate em pó
Cobertura: 
 1/2 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara de chocolate granulado

Daí Você Faz Assim:

Rale a cenoura, coloque no liquidificador, junte os ovos, óleo e açúcar, bata até triturar. Peneire a farinha, em um recipiente junte o liquido e misture com uma colher, acrescente o fermento, misture delicadamente. Coloque forminhas de papel dentro da forma de alumínio,  coloque duas colheres de sopa da mistura de cenoura em 16 forminhas grandes, o que sobrou da massa acrescente o chocolate em pó e misture bem, coloque uma colher de sobremesa em cada forminha e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos ou até assar. Em uma panela junte o leite condensado e o chocolate em pó leve ao fogo e misture até ferver, desligue espere esfriar e cubra os bolinhos, salpique o granulado e sirva.