Tender com Molho de Laranja e Risoto de Queijo

No domingo passado fiz esse Tender para  o almoço, escolhi um molho agridoce para acompanhar e esse risoto simples mas que combinou muito bem. 

Você vai Precisar de:

1 Tender Bolinha

8 batatas cozidas temperadas com sal e oregano

2 laranjas

1 colher de mel

200ml de água quente

¹/² tablete de caldo de carne

1 colher (café) de amido de milho

1 xícara de arroz arboreo

1 colher (sobremesa) de manteiga

600ml de água quente

¹/³ de xícara de vinho branco

1 tablete de caldo de legumes

1 dente de alho amassado

¹/² xícara de queijo grana

¹/² xícara de queijo gruyere

pitada de sal

Daí Você Faz Assim:

Coloque em um refratário, o Tender, acomode as batatas e leve ao forno por 20 minutos. Numa panela, doure o alho na manteiga, acrescente o arroz e mexa, refogue com o vinho e mexa até evaporar, coloque a água quente com o caldo já diluído, deixe cozinhar 20 minutos, sempre mexendo. Quando estiver secando, desligue o fogo acrescente os queijos mexa até derrete-los, acerte o sal se necessário. Por ultimo faça o molho, diluindo o caldo de carne em 200ml de água quente, misture o amido de milho ao suco de laranja e aos demais ingredientes, acrescente o mel e leve ao fogo até ferver. Regue o Tender com o molho e sirva com o arroz.