Bolo de Baunilha com Calda de Amoras

   Olá amigas! Esta receita utilizei as ultimas amoras que sobraram no pé, lá na casa dos meus pais. Todos os anos a árvore fica carregada de amoras, as primeiras são grandes e bem docinhas, as ultimas saem pequenas e azedinhas o que na minha opinião deixa a calda mais saborosa!!! Fiz um bolo bem pequeno em uma forma com formato de flor.

Você Vai precisar de:
Massa:
2 ovos
1 xícaras de farinha de trigo
¹/²  xícara de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
¹/³ de xícara de leite integral
¹/³ de xícara de óleo (usei de girasol)
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
manteiga e farinha para polvilhar
forma com buraco de 7,5 cm por 3,5 cm de altura

Calda
2 xícaras de amoras frescas
1 xícara de açúcar
1 colher de limão

Daí Você Faz Assim:

Bata os ovos inteiros com o açúcar e o óleo até formar um creme. Acrescente a baunillha, o leite e a farinha e continue batendo para incorporar. Desligue a batedeira, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente. Coloque na forma untada e leve ao forno Pré Aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja assado. Enquanto isso, em uma panela junte as amoras, o açúcar e o limão, deixe cozinhar sempre mexendo, por 20 minutos em fogo baixo, desligue e reserve. Desenforme o bolo, espere esfriar e despeje a calda sobre ele, reserve uma parte para servir.