quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

Salada de Grão de Bico


Olá amigas, como passaram o feriado? Este foi o meu feriado da preguiça, preferimos ficar em casa e aproveitei para ler, descansar e cozinhar. Uma das receitas foi esta saladinha, nunca havia comprado grão de bico, e por indicação da nutricionista, comecei a utilizar por ter muitas propriedades nutritivas, todas ótimas para o meu filho. Ele não gostou muito, mas comeu, prometi que vou fazer outras receita como sopas de grão de bico, porque ele ama qualquer sopinha!!! 

Você vai precisar de: 
1 xícara de grão de bico
¹/² xícara de pimentão verde picado
¹/² xícara de pimentão vermelho picado
¹/² xícara de cebola picada
1 xícara de tomate grape
¹/² xícara de cheiro verde picado
1 dente de alho picado
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite extra virgem

Daí, você faz assim:
Deixe o grão de bico de molho em um recipiente com água por 6 horas. Lave bem, coloque em uma panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão. Desligue, escorra e vá esfregando embaixo da água para a casca  sair, reserve. Em uma frigideira, doure o alho e a cebola junto com o azeite, acrescente os pimentões e por ultimo o grão de bico, vá mexendo e tempere com sal e pimenta, mexa mais um pouco para que os grãos fiquem bem temperados, desligue o fogo acrescente os tomates e o cheiro verde, transfira para uma tigela, leve para a geladeira até que esfrie e está pronto para servir.

11 comentários:

  1. É muito boa essa salada e sempre esqueço de fazer! Valeu! bjs, chica

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  2. Oi Cria:)
    Eu adoro grão de bico e por acaso ontem a noite também comi grão mas com Bacalhau.
    Gostei do teu, ficou com um aspeto delicioso.

    Beijinhos

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  3. Olá, querida Crica
    Imagine vc que já tenho o grão de bico prontinho no freezer... Amanhã, ele não me escapa... rs...
    Da última vez, fiz assim mas coloquei bacalhau junto... foi uma festa... rs...
    Uma ótima Quaresma!!!
    Bjm fraternal

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  4. Tao simples e boa!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. gosto muito de grão de bico, e essa saladinha esta muito apetitosa.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  6. Olá Crika,
    Aqui em casa somos fãs de saladas e de grão, como este calor é uma deliciosa forma de se saborear.
    Beijo,
    Vânia

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  7. Gosto muito de grão de bico, saladas com ele e atum ou bacalhau resultam muito bem :D
    Essa parece muito boa, pena que o teu filho não tenha gostado... Pode ser que a sopa seja melhor recebida :)

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  8. Eu adoro grão e como-o de qualquer forma!
    Que bela salada :)

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  9. Oi minha linda.... que saudade!!
    Menina, essa saladinha está de comer com os olhos...
    Hummmmmm
    Adoro grão de bico.. estou aqui babando..

    Beijinhos no coração e um domingo mais que lindo pra você!!

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  10. esta salada esta divina eu adoro amiga
    coisa boa
    bjus doces
    tem bolinhos funcionais no blog
    http://www.artesdasadhianacozinha.com/2015/02/bolinhos-de-banana-com-acucar-de-coco.html

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Olá, muito obrigada pela visita!