sexta-feira, 11 de abril de 2014

Bolo de Laranja e Amêndoas



Que tal esse bolo super macio para o final de semana? Se você é louca por amêndoas como eu, vai adorar esse bolo. Fiz para minha mãezinha, que ainda está podendo comer de tudo, logo irão começar as quimioterapias e eu sei isso irá alterar o seu paladar, mas vamos em frente, porque câncer de mama hoje em dia tem cura SIM!!!! 

Você vai precisar de:
1 xícara de amêndoas moídas
2 xícaras de farinha de trigo
1 ¹/² xícara de açúcar
1 xícara de suco de laranja 
1 colher (sopa) de raspas de laranja
3 ovos 
1 colher de essência de amêndoa (opcional)
¹/² xícara de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de óleo de canola
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Daí, você faz assim:
Bata as claras em neve e reserve. Junte as gemas e o açúcar e bata até conseguir um creme claro, junte a manteiga, o óleo de canola e bata mais um pouco, adicione as rapas de laranja e as amêndoas moídas e continue batendo, peneire a farinha de trigo e coloque alternando com o suco, acrescente a essência e continue batendo até incorporar todos os ingredientes à massa. Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e o fermento e mexa delicadamente. Coloque em uma forma untada e leve ao forno à 180° por 50 minutos aproximadamente, faça o teste do palitinho, retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.

7 comentários:

  1. Já copiei a receita. Talvez ainda este fim de semana faça este bolo. Adoro amendoas.
    Desejo o melhor para a sua mãe.

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  2. Parece ser delicioso... agrada-me muito:) beijinhos

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  3. Apetitoso e só pode ficar bom! beijos,chica, lindo fds!chica

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  4. Huuuuuummmmmm... Delicia!!!
    Vamos apertar o "stop" da correria do dia a dia e acionar o "play" na diversão e descanso... Tenha um Bom Fim de Semana :0)
    Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

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  5. Que bolo de laranja fantástico!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  6. Amiga, adoro estas receitinhas! Quantas coisinhas gostosas!
    Obrigada pela visita. Já estou "na sua cola" também!
    Bjs e ótima semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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Olá, muito obrigada pela visita!