domingo, 27 de outubro de 2013

Bolo de Limão Siciliano e Mexerica


Que tal um bolo de limão siciliano para começar a semana? Esta receita que eu encontrei ainda leva suco de mexerica, deixando ainda mais saboroso!!! Receitinha daqui!!!

Você vai precisar de:
2 xícaras de farinha 
1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de açúcar 
raspas da casca de 1 mexerica - usei a Verona
raspas da casca de 1 limão - usei siciliano
120 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (amolecida)
4 ovos grandes em temperatura ambiente
1/4 xícara de suco de mexerica 
suco de 1/2 limão 

Para a calda, você vai precisar de:
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de suco de mexerica 
1 colher (sobremesa) de suco de limão siciliano

Daí, você faz assim:
Preaqueça o forno a 180 graus. Coloque em uma tigela a farinha com o sal e o fermento. Reserve. Junte em 1 copo os sucos de mexerica e limão. Reserve também. Coloque o açúcar e as raspas na tigela da batedeira. Esfregue ambos com as mãos para soltar os aromas. Adicione a manteiga e bata na batedeira até virar um creme fofo e claro. Adicione os ovos, um a um. Agora, acrescente a farinha com os sucos sem parar de bater, intervalando os dois (um pouco de um, um pouco do outro até terminar). Bata por mais um minutinho, desligue a batedeira e despeje a massa em fôrma untada com manteiga e enfarinhada. Leve para assar até ao espetar um palito no meio do bolo esse saia seco. Aguarde uns 15 minutos (ou até amornar) e desenforme sobre o prato de servir.
Enquanto isso faça a calda, coloque o açúcar e os sucos em uma panela de fundo grosso. Mexa com uma colher até dissolver por completo e não mexa mais. Leve ao fogo alto e quando ferver, abaixe para fogo médio. Deixe cozinhando até engrossar um pouco, mais ou menos uns 5 minutos. 
Apague o fogo e vá despejando cuidadosamente pela superfície do bolo e laterais com o auxílio de uma colher. Aguarde pelo menos uma meia hora antes de servir para essa calda ser absorvida.

9 comentários:

  1. Que vontade de comer esse bolo me deu agora! Parece tri bom! beijos,chica

    ResponderExcluir
  2. Olá, Krica!!
    Passei por aqui para conhecer seu blog e gostei muito das receitas!Adorei a quiche de atum, o bolo de banana com caramelo huuummm...demais! Menina, esse bolo de limão com toques de mexerica é dos "Deuses" rsrs.Bjs.

    Visite-me em: http://degustarleresonhar.blogspot.com


    http://degustarleresonhar.blogspot.com

    ResponderExcluir
  3. ficou um bolo mt bonito adorei a cor que esta 5* bjs bs

    ResponderExcluir
  4. Ficou com uma cort bem bonita e o interior parece ser uma tentação

    Beijinhos

    ResponderExcluir
  5. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  6. Bolo lindo Crika e que mistura deliciosa de cítricos, bjs e uma linda semana, Ana ;).

    ResponderExcluir
  7. Crika querida, adoro bolos cítricos, esse bolo com certeza ficou super delicioso e perfumado, ainda mais que leva suco de mexerica. Amei a receita, ficou lindo, fofo, e da pontinha da orelha. Gostei demais. Beijinhos, ótima semana

    ResponderExcluir
  8. Olá Crika

    Bom dia
    Não conhecia e seu blog e vim cá ter através de outro. Adorei. Tem sugestões deliciosas por aqui. Este bolo deve ser ótimo.

    Beijinhos e oa semana
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

    ResponderExcluir

Olá, muito obrigada pela visita!