quinta-feira, 28 de agosto de 2014

Sopa de Ervilha Argentina + Croutons com Sal Defumado



Sopa de ervilha me lembra infância. Sempre estudei em escola pública, e na hora do recreio, de vez em quando minha mãe me dava dinheiro para comprar um lanche na cantina, mas a maioria dos dias eu ia dar uma olhada no que estavam servindo de merenda. Não gosto de sopas grossas, com muito macarrão mole, ou feijão, então não eram todas as sopas que me agradavam, pra falar a verdade a única que eu gostava era a de ervilha, justamente por não ter macarrão e nem arroz, apenas uma carne de soja moída no meio dela. E por causa dessas lembranças, tive vontade de fazer essa sopa, (sem a carne) e com esse croutons temperados com sal defumado, comprei no bairro da Liberdade, e realmente deixam um sabor bem diferente!!!

Você vai precisar de:
2 xícaras de ervilha seca
1 ¹/² de água
2 colheres de sopa de cebola 
2 pães (qualquer tipo)
orégano
azeite
sal (usei o defumado)

Daí, você faz assim:
Em uma panela alta com tampa, coloque a água, as ervilhas e a sopa de cebola, se não gostar de sopa de cebola, pode temperar com alho e cebola, mexa bem para diluir, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos aproximadamente, mexa de vez em quando. Se gostar de uma sopa mais encorpada deixe cozinhar por mais tempo. Para os croutons eu utilizei pão francês, corte em cubinhos, e tempere com orégano, azeite e sal defumado, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por 10 minutos ou até os pães ficarem dourados. Sirva quentinho com a sopa, tenho certeza que você vai adorar!!!


7 comentários:

  1. Olá,
    Uma sopa de ervilha bem gostosa é da minha predileção também...
    Acompanhada com torradas, cai muito bem...
    Gostei de ver a sua receita...
    Abraços fraternos

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  2. Crika adoro sopa de ervilhas, vc já experimentou de lentilhas? Também fica muito boa. Sou como vc gosto mais de sopinhas assim, tipo creme levinho, sem muito coisa dentro, e com croutons é perfeito. Ficou linda a sua. Beijinhos, ótimo final de semana
    PS: Vc poderia e dizer se recebeu seu presentinho. Se não, preciso cobrar a empresa. Bjos

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  3. Adoro ervilha e em sopa também. Muito boa!

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  4. Nunca comi sopa com ervilhas
    Essa ficou com muito bom aspecto , acho que ia gostar
    Bom fim de semana
    bjs

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  5. optimo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Olá Crika!
    A sua sopa ficou com excelente aspeto.
    Também deve estar assim de sabor! Uma delicia..
    Bjs

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  7. Crika querida,
    eu tbm sempre estudei em escola pública uma pena que quando entrei pra
    faculdade foi particular, rsrs...
    Sopa de ervilha tem que ser bem feita se não fica com um gosto terrível, essa
    recita tem gostinho de quero mais, adorei!

    Bjs, ótima semana junto a sua família ♥

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Olá, muito obrigada pela visita!