sábado, 27 de março de 2010

Muffin de Laranja com Damasco


Sou apaixonada por Muffin, e a cada receita que aprendo fico morrendo de vontade de fazer. Essa receita está adaptada, a original leva gotas de chocolate mas como não tinha, coloquei damasco seco, ficou muito bom, o azedinho do damasco combinou com o sabor da laranja. Rende 12 bolinhos grandes.

Ingredientes:
1 xícara de chá de farinha
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de de chá de suco de laranja
1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
100 gramas de damasco picado

Preparo:
Coloque o açúcar e a manteiga (derretida e em temperatura ambiente), na batedeira e bata até ficar homogêneo, acrescente o ovo e bata mais um pouco, peneire a farinha com o fermento por duas vezes (dá trabalho mas  isso garante que o bolinho ficará fofinho!) depois vá acrescentando a farinha e o suco aos poucos e mexendo,  bata por mais 5 minutos. Depois é só colocar nas forminhas e por ultimo pegue os damascos e vá colocando por cima da massa.  Coloque para assar, em forno médio, por aproximadamente 20 minutos, ou até ficar douradinho.

4 comentários:

  1. Oi, Cristiane,
    Eu também adoro testar receitas de bolinhos!
    Fiquei tentada por esse seu, por causa do damasco!
    (ah, vou me incluir entre os seguidores do blog)

    Beijão e boa Páscoa.

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  2. Cris, lindos esses muffins! E a combinação de laranja com damasco...sensacional!
    beijinhos

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  3. Nossa, fiquei até com água na boca...Bjs..saudades manda noticias
    Bárbara (do IESA, lembra???rsrsr)

    me siga no meu blog sobre EVa
    www.ateliedasarteiras.blogspot.com

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  4. Vim agradecer a tua visita ao meu blog e conhecer o teu cantinho, e adorei...cada coisinha mais apetitosa!!!

    Estes muffins estão de morrer só de olhar!!!

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Olá, muito obrigada pela visita!