terça-feira, 1 de dezembro de 2009

Gelado de Abacaxi



   Peguei esta receita num livro muito antigo da minha mãe, é um livro de receitas do açúcar União.
   Quanto mais gelado melhor fica, ele também pode servir de acompanhamento para bolo de baunilha.

Ingredientes:
Parte I
1 abacaxi
3 xícaras de água
2  xícaras de açúcar
1 pacote de pudim em pó de baunilha

Parte II
3 claras
1 lata de creme de leite, gelado e sem soro
3 colheres de açúcar

Preparo:
Pique o abacaxi em cubinhos, junte a água e o açúcar e leve ao fogo por 15 minutos. Retire do fogo e junte o pó para pudim, mexendo sempre, leve novamente ao fogo até ferver (aproximadamente 10 minutos). Coloque num recipiente fundo e deixe esfriar. Enquanto isso, bata a clara em neve, com as 3 colheres de açúcar, depois misture o creme de leite delicadamente com as claras em neve, cubra o abacaxi e coloque na geladeira, sirva-o quando estiver bem gelado.

2 comentários:

  1. Oi Cris, deve ser muito bom esse doce. Ele é muito parecido com o Strogonofe de abacaxi. Vou experimentar. Hum que delícia!!! Beijos Rosi

    ResponderExcluir
  2. Oi Cris, Feliz 2010, e que gelado de abacaxi quero mais...adorei :)
    bjs
    Paula

    ResponderExcluir

Olá, muito obrigada pela visita!