Berinjela com Queijo e Tomate ao Forno

 

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Mais uma receita de Berinjela, rápida, simples e muito saborosa. 

Você Vai Precisa de:

1 Beringela grande  

1 tomate cortado em rodelas  

1 cebola cortada em rodelas 

1/2 pimentão verde cortado em tiras  

50 gramas de parmesão ralado  

50 gramas de queijo minas ralado  

Sal e Pimenta a gosto  

2 colheres sopa de azeite 

Dai Você Faz Assim: 

Em uma refrataria espalhe o azeite, disponha metade das fatias de beringela tempere com sal e pimenta, espalhe a cebola, o tomate, o pimentão e metade dos queijos, coloque outra camada de beringela, tempere com sal e pimenta espalhe o restante dos queijos, cubra com papel aluminio e leve ao forno por 20 min, retire o papel e deixa por mais 15 minutos sirva  com salada.