quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Bolo de Canela com Creme de Banana



Não sei como é na sua casa, mas na minha bananas sempre acabam estragando, então acabo dando um jeito de fazer receitinhas onde posso incluí-las, como esse bolo que fica delicioso e não dá trabalho nenhum!!!

Você vai precisar de:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar refinado
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de margarina sem sal derretida
1 colher (sopa) de óleo (usei canola)
4 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 banana nanica grande amassada

Para o creme:
2 bananas amassadas
1 xícara de açúcar cristalizado
1 colher (café) de canela
1/2 xícara de farinha

Daí, você faz assim:
Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar e as gemas até ficar bem clarinho, acrescente a margarina e o óleo e bata mais um pouco. Adicione a banana e a canela e continue batendo. Coloque alternadamente leite e farinha e deixe bater por mais alguns minutos para que os ingredientes se misturem bem, desligue a batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve mexendo delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada (usei redonda sem furo), e em um recipiente coloque as duas bananas, o açúcar, a canela e a farinha e misture bem, eu deixei alguns pedacinhos de banana inteiros, despeje em toda superfície da massa e leve em fogo médio por 40 minutos aproximadamente.

terça-feira, 20 de novembro de 2012

Pãezinhos de Frios


E o Feriadão acabou!!!! Aproveitei bastante, descansei, viajei, recebi meus amigos aqui em casa, alias essa receita fiz para eles. Os pães grudaram na forma, mas deu para salvar, eu achei que colocando papel manteiga ao invés de untá-la seria ótimo, porém me enganei, se forem fazer untem a forma com farinha e margarina, deixem o papel manteiga para receitas "mais gordurosas"!!!rs

Você vai precisar de:
5 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de margarina derretida
2 ovos
2 tabletes de fermento (30gr)
1 xícara de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
300gr de frios (comprei um mix pronto no mercado com presunto, queijo, salame e mortadela)
1 cebola picadinha
1 tomate picadinho

Daí você faz assim:
Dilua o fermento no leite, em um recipiente grande coloque a farinha, os ovos, a margarina, sal, açúcar e por ultimo o leite com o fermento. Misture com as mãos até que todos os ingredientes se incorporem formando uma bola, se ela ficar muito mole coloque um pouco de farinha não muito para que o pão não fique duro. Deixe descansar por 45 minutos, depois sove a massa por 10 minutos aproximadamente, faça duas bolas abra uma delas com um rolo em uma superfície com farinha, espalhe metade do recheio: os frios, a cebola e o tomate. Enrole como um rocambole, corte a massa em fatias, eu cortei bem fina dois dedos aproximadamente, e coloque em uma forma untada com margarina e farinha, deixando três dedos de distância entre eles para crescerem, repitam a mesma sequência com a outra metade da massa, e leve ao forno médio por 40 minutos aproximadamente e estão prontos para servir, bem quentinho é muito mais saborosos!!!

quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Bolo de Laranja, Aveia e Mel com Casquinha de Laranja



Olá amigas e aí vão aproveitar o feriado? Eu fico em casa até segunda, no meu trabalho transferiram o feriado, então na terça irei trabalhar. E para começar o final de semana prolongado resolvi fazer este bolo que fica delicioso, com um sabor leve de laranja e essa casquinha com certeza faz toda a diferença . . . 

Você vai precisar de:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de aveia em flocos
1/4 de xícara de óleo (usei canola)
200ml de suco de laranja
2 colheres (sopa) de raspas de laranja
3 colheres (sopa) de margarina derretida sem sal
1/4 de xícara de mel
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de açúcar refinado
1 colher (sopa) de essência de laranja
4 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
100ml de suco de laranja
raspas de uma laranja

Daí, Você faz assim:
Bata as claras em neve e reserve. Junte as gemas, os açúcares e o mel e bata por 8 minutos, coloque a margarina e o óleo e bata até formar um creme. Misture a essência no suco de laranja e vá colocando aos poucos alternando com a aveia. Continue batendo e vá colocando a farinha, por ultimo as raspas de laranja, bata até que todos os ingredientes fiquem incorporados a massa, desligue a batedeira, polvilhe o fermento, despeje as claras e mexa delicadamente. Coloque em uma forma de bolo inglês e leve ao forno por aproximadamente 1 hora em fogo baixo. Enquanto isso junte o suco da laranja e o açúcar de confeiteiro na batedeira e bata por 10 minutos. Quando o bolo já estiver morno, despeje o creme, decore com as raspas de laranja e leve á geladeira pois esse bolo fica muito mais saboroso gelado!!!

quinta-feira, 1 de novembro de 2012

Salada de Atum



Com esse calor que anda fazendo eu perco o apetite, acho que é por isso que eu gosto tanto do verão a gente come bem menos do que no inverno!!! Fiz essa saladinha super simples e resolvi dividi-la com vocês!!! Bom Feriado !!!

Você Vai Precisar De:
1/2 lata de atum light
1 colher (sobremesa) de requeijão light
1 colher (sopa) de beterraba ralada
Pepino cortado em tiras
Cenoura cortada em tiras
4 tomates grape cortados ao meio
Folhas de Rúcula

Daí, você faz assim:
Escorra a água do atum, e coloque no prato, utilizei um cortador de biscoitos para dar o formato redondo, coloque o requeijão em cima, lave bem os legumes e verduras e coloque-os no prato, espalhe a beterraba, e tempere com sal, azeite e vinagre.