quinta-feira, 30 de maio de 2013

Caldinho de feijão


Eu detesto o frio, porque eu me sinto mal com tantas blusas, calças, casacos, etc. Sou baixinha ( tenho 1,60m) e esse monte de roupas me esconde e limita meus movimentos, tudo no frio é ruim, levantar cedo, tomar banho, ir na academia ... Sair de casa e ver aquele dia nublado, cinza e garoando, é triste e desanimador. Pensa no céu azul, no sol e no calor, eles trazem alegria, vida e dão ânimo pra gente trabalhar, passear, etc. . . Apenas uma coisa o frio serve para mim: tomar sopas, cremes e caldos. E como o clima aqui em Sampa está terrivelmente frio, fiz um caldinho de feijão super gostoso, que eu costumo pedir em um barzinho super aconchegante!!!

Você vai precisar de:
2 xícaras de feijão
400ml de água
50gr de bacon cortado em cubinhos
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 colher (café) de sal
1 folha de louro
1 colher (sopa) de óleo de canola
pimenta do reino a gosto

Daí, você faz assim:
Em uma panela de pressão junte a água, o feijão e a folha de louro e cozinhe por 45 minutos. Depois de cozido retire a folha de louro e despeje todo o feijão no liquidificador + 1/2 xícara da água que sobrou na panela de pressão o restante dispense para que seu caldo não fique aguado. Em uma panela frite o bacon no óleo, acrescente a cebola e o alho, mexa até dourar, despeje o creme de feijão, acerte o sal e a pimenta á seu gosto. Cozinhe por 10 minutos aproximadamente em fogo baixo, sempre mexendo com uma colher de pau, para não grudar no fundo. Sirva bem quente com rodelas de pão italiano!!!

segunda-feira, 27 de maio de 2013

Dica: Chá de Anis



Sou apaixonada pelo sabor anis. Quando eu era criança, existia um *halls de anis, lembro que a embalagem era azul, e não conhecia mais ninguém além de mim que gostava dessa bala. Dias atrás provei um licor maravilhoso (na casa de um amigo) ele misturou com café (e apesar de eu não gostar de café, com o licor ficou bem saboroso). Semana passada encontrei no mercado um chá de anis, e é claro que levei para casa. Provei ele quente e gelado, fica bom de qualquer jeito. Boa semana para nós e essa será curtinha!!!

*Obs.: Um leitor (a) anonimo (a) comentou que o drops era da marca Kids, só então me lembrei!!!! Puxa que saudade me deu!!!

quinta-feira, 23 de maio de 2013

Fettuccine Parisiense



Sexta passada meu amor voltava de uma viagem a trabalho (5 dias no Rio de Janeiro) e para recebê-lo fiz um jantar simples, porém super romântico. Eu adoro fazer essas pequenas surpresas, acho que boa parte vem do meu signo, sou libriana super romântica, já meu amor é leonino, protetor e muito preocupado comigo,  acho que já disse aqui que ele é minha alma gemea ....  Voltando a receita, encontrei no site da  Nestlé, muito rápida de preparar, e fica uma delícia!!!

Você vai precisar de:
meio pacote de macarrão tipo Fettuccine
1 colher (sopa) de sal
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras de frango cozido e desfiado
1/2 xícara de ervilha em conserva (escorrida)
1 xícara de presunto fatiado picado (100g)
1 colher (café) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 xícara  de leite
1 lata de Creme de Leite
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Daí, você faz assim:
Leve ao fogo dois litros e meio de água com o sal e o azeite. Quando iniciar fervura, cozinhe o Fettuccine até ficar al dente. Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela baixa e larga. Doure o frango com a pimenta do reino, junte a ervilha e o presunto e, com o fogo muito baixo, vá juntando o leite e o Creme de Leite, mexendo com o auxílio de dois garfos. Coloque o Fettuccine no prato, regue com o molho e salpique o parmesão.

Mesa simples e romântica!!!

terça-feira, 21 de maio de 2013

Blogagem Coletiva: Trança de Maçã com Especiarias


Fiz essa trança de maçã para os meus pais, porque eles adoram pão doce e aproveitei para participar (pela primeira vez) de uma blogagem coletiva!!!! A organizadora é a Mila do blog CasaMila,  o tema é Café da Manhã, e esse pão é perfeito!!!

Você vai precisar de:
Massa:
3 xícaras de farinha
2 ovos
1 colher (sopa) de óleo
1/2 xícara de manteiga sem sal amolecida
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite morno
1 tablete de fermento para pão

Recheio:
2 maçãs (usei gala)
2 colheres (sopa) de água
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher (café) de canela
1 colher (café) de noz moscada 
1 colher (café) de cravo moído
1 gema para pincelar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Daí, você faz assim:
Dilua o fermento no leite, e coloque em uma vasilha grande, junte os ovos, o óleo, a manteiga, o açúcar e a farinha, misture até formar uma massa, tampe e deixe descansar por 1 hora. Enquanto isso, descasque a maçã, e pique em cubinhos, coloque em uma panela, junte a água, o açúcar, a canela, o cravo, a noz moscada e leve ao fogo baixo, misturando sempre (se necessário coloque um pouco mais de água) deixe no fogo até levantar fervura, desligue e deixe esfriar. Sove a massa por 10 minutos, divida em duas bolas iguais e abra com um rolo, espalhe uma parte do recheio no centro da massa deixando um palmo de cada lado, pegue uma faca e vá cortando tiras nas laterais, depois faça as tranças, como não fotografei encontrei essa foto para exemplificar. Faça o mesmo com o restante da massa, pincele a gema, e leve ao forno médio por 40 minutos aproximadamente. Retire do forno, polvilhe o açúcar e sirva ainda quente!!!

segunda-feira, 13 de maio de 2013

Brownie de Chocolate Branco e Laranja


Olá amigas, e aí como foi o final de semana? O meu foi muito bom, muitas comidinhas deliciosas da minha mãe, presentinhos e carinhos de toda a família. Teve 3 sobremesas, e uma delas foi a minha, esse Brownie bem diferente, mas muito saboroso, receita daqui um pouquinho adaptada.

Você vai precisar de:
1 xícara de farinha de trigo
200 gramas de chocolate branco (picado)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de nozes picadas (usei amêndoas em lascas)
2 ovo
100 gramas de manteiga derretida
1 colher (sopa) de raspas de laranja
1 colher (sobremesa) de Cointreau
1 colher (sopa) de suco de laranja
1/2 colher (chá) de bicabornato

Cobertura
100 gramas de chocolate branco derretido
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (chá) de cointreau
1/2 xícara de lascas de amêndoas

Daí, você faz assim:
No liquidificador bata os ovos, a manteiga metade do chocolate derretido. Transfira para uma vasilha e junte o restante do chocolate, a farinha, as nozes, o bicarbonato, o cointreau, as raspas e o suco da laranja e misture até ficar homogêneo. Coloque em uma forma (16 x 16) forrada com papel manteiga e leve ao forno médio por 30 minutos aproximadamente. Enquanto isso junte o creme de leite e o cointreau ao chocolate branco e misture bem. Assim que o Brownie ficar morno, despeje a cobertura, polvilhe a amêndoa e sirva.

Meus Presentinhos:


* A Calça de bolinhas da Hering  e o Blu Ray  Twenty do Pearl Jam foram do meu filho
* As Fominhas de silicone e os brincos ganhei da  minha irmãzinha
* E as  Violetas do meu aluno hoje de manhã


           Eu e meu gatinho lindinho!!!

sexta-feira, 10 de maio de 2013

Pãezinhos de Batata 2 Queijos


Minha mãe sempre fazia pão de batata quando eu era criança, mas eram grandes de sem recheio para comer com manteiga derretendo, hummm gostinho bom de infância!!! Fiquei com vontade de fazê-lo, porém recheado com os queijos que eu tinha em casa: catupiry e mussarela e eles ficam incrivelmente macios, mesmo no outro dia. Quero aproveitar esse post e desejar Feliz Dia das Mães, para todas as mãezinhas blogueiras que passam por aqui!!!

Você vai precisar de:
4 xícaras de farinha de trigo
1 batata grande cozida e amassada com garfo
1/4 de xícara de óleo (usei canola)
1/2 xícara de manteiga com sal amolecida
1/2 xícara de leite morno
2 ovos
1 tablete de fermento para pães
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (café) de sal
catupiry
queijo mussarela
orégano
maionese (para pincelar)



Daí, você faz assim:
Dilua o fermento no leite e despeje no liquidificador, junte os ovos, a batata, sal, açúcar, manteiga e o óleo, bata até obter um creme. Despeje em um recipiente grande, e despeje 3 xícaras de farinha, misture com as mãos e vá colocando o restante da farinha aos poucos, a massa vai ficar bem molhada, tampe com um pano e deixe descansar por 30 minutos, polvilhe um pouco de farinha e sove a massa por 10 minutos, a massa é grudenta então para modelar as bolinhas passe farinha nas mãos, pegue um pouco da massa abra na palma da mão coloque um pedacinho da mussarela uma colher de café de catupiry e uma pitada de orégano, feche a massa como uma trouchinha e vá modelando na mão até formar pequenas bolinhas, coloque em uma forma untada com manteiga e farinha, e deixe 3 dedos de distância, uma da outra para não grudar, pincele cada pãozinho com a maionese e leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos ou até dourar. Rendeu 28 pãezinhos.

sábado, 4 de maio de 2013

Feriado + Pizza

Essa semana teve feriado, e foi muito bom!!! Além de descansar, fizemos uma reuniãozinha com amigos queridos e um em especial que veio nos visitar, e que hoje infelizmente está voltando para a Inglaterra.  Para despedida do Fê fizemos uma "pizzada", cada um montou a sua pizza preferida e saíram muitas gostosuras!!! Peguei a dica no blog da minha amiga Camila.

Teve até Pizza do Mickey:
Calabresa + Brotinho de Mussarela



                                  Atum + Catupiry        Mussarela+ Bacon + Milho       
                 
                               
                                 Frango + Catupiry         Peperone + Mussarela

Calabresa + Cebola            Calabresa Moída + Catupiry


Galera Reunida:

Eu meu amigo Fê