domingo, 14 de setembro de 2014

Naked Cake de Morango com Chocolate



Amigas, finalmente fiz o meu primeiro Naked Cake, eu acho tão lindo essa moda de bolos sem cobertura, até porque sou um desastre como confeiteira e está nos meus planos, quando terminar a minha Pós Graduação, fazer um curso de confeitaria, porque não consigo fazer uma pitanga direito!!! Vamos ao bolo, que é bem simples, mas fica delicioso além de encher os olhos!!!

Para a Massa você vai precisar de:
2 xícaras de farinha de trigo
¹/² xícara de óleo de canola
4 ovos (claras e gemas semparadas)
1 xícara de chocolate em pó (usei 50% cacau)
1 xícara de leite morno
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Para o receio e cobertura:
¹/² lata de leite condensado
3 colheres de  (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
1 caixa de morangos picados
1 caixa de chantilly em pó 
100mls de leite 

Daí, você faz assim:
Bata as claras em neve e reserve. Junte as gemas, o açúcar e o óleo e bata até obter um creme. Dilua o chocolate no leite morno e coloque na batedeira alternando com a farinha, continue batendo até incoporar os ingredientes. Desligue a batedeira coloque as claras em neve, o fermento e mexa delicadamente com uma colher. Forre o fundo de uma forma redonda de 24cm com papel manteiga e despeje a massa do bolo, leve ao forno a 180° por 40 minutos aproximadamente. Enquanto isso, faça um brigadeiro mole, colocando o leite condensado em uma panelinha com o chocolate em pó e a manteiga, leve ao fogo baixo mexendo sempre até começar a ferver e engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar. Na batedeira coloque o chantilly e pó e bata com o leite até que o chantilly fique cremoso. Espere que o bolo esfrie completamente, só então corte-o ao meio, despeje no centro do bolo e espalhe por toda a superfície, coloque os morangos mas reserve as pontas para decorar, espalhe metade do chantilly sobre os morangos, coloque a outra metade do bolo, espalhe o chantilly coloque o restante dos morangos e sirva com uma bola de sorvete de creme!!!



11 comentários:

  1. Lindo e uma delícia ! bjs, ótima semana! chica

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  2. Ficou tão lindo e chocolate e morangos é uma combinação que eu adoro
    Boa semana
    bjs

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  3. O bolo ficou lindo e quem o fez também :)
    Bjs

    http://fumonapanela.blogspot.pt/

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  4. Bom dia minha querida!
    Eu tbm acho lindo os bolos sem coberturas, eles ficam mais rústicos e atrativos.
    O seu ficou lindo, parabéns!
    Adorei sua foto, vc é linda parece uma menina.

    Bjs, ótima semana junto a sua família!

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  5. Olá Crika querida que lindo seu bolo. Essa onda de naked cake achei ótima, pois sou um desastre na elaboração de confeitar um bolo. O seu ficou perfeito e bolo com morangos não tem como não ficar bom né? Gostei muito e adorei sua foto. Beijinhos, otima semana

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  6. A cara tá excelente, imagino q o gosto seja melhor ainda. Vou falar pra Ieda fazer aqui em casa, prima!!!
    Bjosss

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  7. Oi Crika:)

    Ficou lindo seu naked cake! Parabéns, devia estar delicioso. Adoro a combinação chocolate e morangos:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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  8. O bolo ficou lindo!!
    Com os ingredientes que leva é uma delicia.
    A apresentadora também está linda.
    Beijinhos

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  9. Hummmm, ficou uma delícia!!!
    Eu tb sou péssima em confeitaria, e eu tb não como a cobertura!!!!
    Acho estes bolos lindos!!!
    Parabéns!!!!
    Bjs....

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  10. Cada vez que te visito se me ponen los jugos gástricos a trabajar Munnnnnnnnnnnn que pinta más buena por dios.

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  11. Olá Krica!
    Adorei conhecer esse rostinho lindo e, o maravilhoso Naked Cake ficou muito bem acompanhado e com um aspeto bem tentador.
    Gostei de ver coisas lindas no comidinhas, e obrigada pela visita.
    Beijinho

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Olá, muito obrigada pela visita!