Omelete de Espinafre ao forno

Hoje trago uma Omelete super leve e por ser assada, muito mais saudável. A ideia surgiu depois de uma visita no blog da Sheila , e já que é para variar o cardápio tudo que ando vendo nos blogs das amigas estou guardando (e fazendo!)rs . É ótima para aquele dia que você quase não tem tempo e dá pra incluir o que tiver na geladeira, fica muito gostosa e com uma saladinha para acompanhar não precisa de mais nada. 

Você vai precisar de:

6 ovos

1 tomate picado

1 cebola picada

1 xícara de espinafre cozido

1/2 xícara de cheiro verde

pimenta do reino e sal a gosto

1 colher (café) de fermento em pó

Daí, você faz assim:

Em uma tigela bata os ovos com o auxílio de um fuê, adicione o fermento e bata mais um pouco, coloque a cebola, o tomate, o cheiro verde e o espinafre e misture para incorporá-los, tempere com sal e pimenta do reino, despeje em uma forma e leve ao forno à 180° por 30 minutos, sirva ainda quente.