Filé de Alcatra + Cebolas Caramelizadas + Saladinha

Só para variar um pouquinho, fiz essas cebolas levemente açucaradas e que ficam ótimas na carne, geralmente as como num restaurante oriental com uma costelinha de porco também agridoce, a cada quinze dias tenho aula na Pós em Educação Especial, e como a Faculdade fica localizada bem no centro da minha cidade, onde os restaurantes não são muito confiáveis, e sobram poucas opções (Mac Donald's, Burguer King ... ) esse restaurante é praticamente um Oásis!!!rs 

Você Vai Precisar de:
4 filés de alcatra
1 dente de alho
1 cebola fatiada
1 colher (sobremesa) de Shoyo
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sobremesa) de  molho inglês
sal e pimenta do reino
1 colher (sopa) de azeite de oliva
folhas de alface crespa
tomates cortados em rodelas
pão francês cortado em rodelas

Daí você faz assim:

Tempere o filé com alho, sal e a pimenta do reino, unte a frigideira ou uma grelha com o azeite coloque os filés e deixe fritar ao seu gosto (o meu é sempre ao ponto!). Em outra frigideira coloque as cebolas, o açúcar, o shoyo, o molho inglês, uma pitada de sal e pimenta do reino, leve ao fogo baixo e mexa rapidamente, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos para que a cebola solte a água (eu deixo apenas 5) retire a tampa, mexa mais um pouco e desligue o fogo. Agora é só montar o prato com a salada, os pães, o filé e as cebolas!!!