Quiche de Frango

Adoro quiche, tem uma padaria a Brasileira, que fica próximo a minha casa e que faz os salgados mais gostosos da minha cidade, e a quiche que eles vendem sem dúvida são as melhores que já provei. Estou sempre buscando receitas, e de todas, essa realmente fica muito parecida

Ingredientes:

Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
½ cebola ralada
½ kg de peito de frango cozido e desfiado
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 caixinha de creme de leite
1 lata de milho verde
1 tablete de caldo de galinha
200ml de agua morna
1 colher (sopa) de curry
½ xícara (chá) azeitona picada
Cheiro-verde picado à gosto
1 pote de requeijão

Massa:
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
1 colher (café) de sal

Preparo do Recheio

Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o frango, dilua o caldo de galinha na água, junte o tomate, a azeitona, o cheiro-verde e o curry, misture bem, deixe cozinhar até secar e reserve. No liquidificador bata o milho verde com o creme de leite e junte ao frango. 

Massa: Coloque a farinha de trigo em uma tigela e faça um buraco no meio, acrescente a manteiga, o ovo e o o sal, misture até que fique uma massa homogênea. Leve para a geladeira por 30 minutos.

Montagem: Numa superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com o auxilio de um rolo. Transfira a massa para uma forma ou refratário, cobrindo as laterais. Coloque o recheio reservado por cima da massa e leve para assar no forno médio (180° C) preaquecido por 35 minutos. Sirva com uma salada verde.