Muffin de Cappuccino

Esses Muffins ficam ótimos acompanhados de chocolate quente!!! Como estou de férias tenho um tempo maior para me dedicar a culinária, e engordar alguns quilinhos também!!!

Ingredientes:
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite morno
2 colher (sopa) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
3/4 xícara (chá) de gotinhas de chocolate

Preparo

Dissolva o café no leite morno e reserve. Peneire a farinha e o fermento. Reserve. Bata a manteiga, o ovo, o açúcar e a baunilha. Adicione os ingredientes secos aos poucos, alternando com o café já dissolvido e frio. Por último, acrescente as gotas de chocolate. Coloque em formas e leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar. Fiz meia receita e rendeu 7 muffins grandes.