quinta-feira, 20 de junho de 2013

Creme Brulée de Chocolate



Mais uma sobremesa que combina com jantares românticos, principalmente se o namorado (ou marido) for um chocólatra. Esse Creme Brulée me rendeu uma semana de elogios!!! Mas realmente fica uma delícia!!!!

Você vai precisar de:
4 ovos
1 caixinha de creme de leite (200ml)
100gr de chocolate ao leite (picado)
150gr de chocolate meio amargo (picado)
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
açúcar cristal para salpicar

Daí, você faz assim:
Bata as gemas e o açúcar, até ficar um creme claro (passei as gemas na peneira) e reserve. Junte o creme de leite, o leite e o sal e leve ao fogo baixo até começar a ferver. Despeje a mistura nas gemas batidas e bata mais um pouco, leve ao fogo baixo por 6 minutos. Desligue e despeje esse creme no chocolate (já picado e misturado) mexa bem até que ele se derreta, continue mexendo até incorporá-lo ao creme, coloque nos ramequins e leve à geladeira até gelar. Polvilhe o açúcar e caramelize com um maçarico culinário ou esquente uma colher e passe na superfície do creme. Rendeu 6 porções.

11 comentários:

  1. Olá,
    ficou com um aspecto muito bom, o creme brulée já é uma maravilha agora de chocolate é um vicio:)
    A mesa está perfeita.

    Beijinhos

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  2. Excelente! Adorei a sugestão!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    P.s: Desafio a decorrer no Blog Receitas de Sedução.
    Desafio:"Arte e Qualidade com Frip!".

    Deixo o link do regulamento: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/06/desafio-arte-e-qualidade-com-frip.html

    Participe!

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  3. Hummm.. deu vontade!!! rsrsrs
    Ficou lindo!
    Bjs,
    Glaucia

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  4. Nossa Crika eu nunca fiz creme brulee, tenho muita vontade de experimentar e com toda certeza sua receita reforçou mais essa minha vontade, sua mesa está incrível, bjs e bom fds para vc, Ana ;).

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  5. Vc acredita que nunca fiz creme brulée Crika, eu adoro, já provei e achei delicioso, esse de chocolate meu Deus! Que loucura. Amei. Beijocas, ótimo final de semana

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  6. Amiga,
    esse creme é chique demais, adorei a receita e a decoração, parabéns!

    Bom fds, junto a sua família!
    Bjs ♥

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  7. mas que delicia deu agua na boca ja comia uma taçinha ui super bonta a mesa mt romantica bjs bfs

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  8. Oi Crika, passando para retribuir e agradecer sua visita ao meu cantinho e já me deparo com uma delícia dessas…humm…creme bruleé de chocolate, nunca provei, deve ser delicioso demais!!
    Assim como você já fui ficando para acompanhar as novidades!!

    Beijinhos e um ótimo domingo!!

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  9. Acho que seu creme vai agradar muito aqui em casa tb!
    Amei seu jantar...
    Um bejim!

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  10. MARAVILHOSA!!!!
    A MESA TB FICOU LINDA!!!

    BJS...ÓTIMA SEMANA!!!!

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  11. Huuuuummm muito chique...boa semana!!!

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Olá, muito obrigada pela visita!