Creme Brulée de Chocolate

Mais uma sobremesa que combina com jantares românticos, principalmente se o namorado (ou marido) for um chocólatra. Esse Creme Brulée me rendeu uma semana de elogios!!! Mas realmente fica uma delícia!!!!

Você vai precisar de:
4 ovos
1 caixinha de creme de leite (200ml)
100gr de chocolate ao leite (picado)
150gr de chocolate meio amargo (picado)
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
açúcar cristal para salpicar

Daí, você faz assim:

Bata as gemas e o açúcar, até ficar um creme claro (passei as gemas na peneira) e reserve. Junte o creme de leite, o leite e o sal e leve ao fogo baixo até começar a ferver. Despeje a mistura nas gemas batidas e bata mais um pouco, leve ao fogo baixo por 6 minutos. Desligue e despeje esse creme no chocolate (já picado e misturado) mexa bem até que ele se derreta, continue mexendo até incorporá-lo ao creme, coloque nos ramequins e leve à geladeira até gelar. Polvilhe o açúcar e caramelize com um maçarico culinário ou esquente uma colher e passe na superfície do creme. Rendeu 6 porções.