Buraco Quente

 

Olá Amigas! Voltei com essa receita de petisco para sábado a noite! Super fácil de fazer e fica delicioso para acompanhar uma cervejinha! 

Você Vai Precisar de:

1/2 kilo de Patinho moído

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 tomate maduro picado

1 colher café de cominho

1 caldo de carne

1/2 xícara de cheiro verde picado

1/2 litro de água

Pimenta de cheiro para decorar

Pãozinho Francês

Daí Você Faz Assim: 

Em uma panela doure o alho no azeite, acrescente a cebola e o tomate, misture, em seguida acrescente a carne moída, o caldo de carne e o cominho e mexa até que a carne fique dourada, acrescente o cheiro verde, a agua acerte o sal se achar necessário, e tampe a panela. Deixe cozinhar até secar, a carne moída deve ficar soltinha, corte os pães ao meio e recheie com a carne, decore com a pimenta e sirva quentinho!

Abobrinha Gratinada

Começando a semana com essa abobrinha gratinada que fica muito saborosa e é uma opção para variar o cardápio da semana! 

Você Vai Precisar de: 

3 abobrinhas

1 colher de manteiga

1 caldo de legumes

1 colher sopa de farinha de trigo

300ml de leite

Pimenta do reino e sal a gosto

Noz moscada em pó a gosto

200 gramas de parmesão

2 colheres sopa de azeite

Daí Você Faz Assim: 

Corte as abobrinhas bem finas, unte as formas com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno médio por 30 minutos. em uma panela coloque a manteiga, a farinha e o caldo, e mexa até formar uma bola, despeje o leite e mexa bem rapido até dissolver, continue mexendo até engrossar, transfira as abobrinhas assadas para uma refrataria, faça uma camada de abobrinha, cubra com parte do creme branco, espalhe parte do queijo, polvilhe oregano e monte camadas até acabar. Leve ao forno medio por 20 minutos ou até dourar. Sirva com salada.

Drink: Gin Tônica com Pitaya ou Limão

 

       Olá Amigos ! Como hoje é sexta-feira estou dividindo um dos meus drinks preferidos!

Você Vai Precisar de:
2 doses de Gin
1/2 Pitaya 
1/2 Limão

1 lata de água tônica

Muito Gelo

Daí Você Faz Assim:

Amasse a pitaya com um socador de fazer drink, transfira para uma taça, coloque 1 dose de gin, metade da água tônica e o gelo. Para o drink de limão, esprema meio limão, coloque o restante da água tônica, o gin e o gelo.

       

Strogonoff de Palmito

Olá amigas, não sei vocês mas  eu amo Strogonoff , e esse de palmito eu recomendo muito!!!

Você Vai Precisar de: 

500 gramas de palmito

2 caixinhas de creme de leite

200 gramas de champignon

1 dente de alho amassado

1 colher de azeite

2 colheres de catchup 

1 colher de mostarda

Sal e Pimenta do Reino a Vontade

Daí Você faz assim: 

Doure o alho no azeite, junte o palmito cortado em meia lua e o champignon, acrescente o catchup, a mostarda e o creme de leite, misture bem, coloque o sal  e a pimenta do reino, deixe cozinhar mexendo sem parar, desligue e sirva com arroz e batatas.

Bolo de Cenoura com Ganache

 

Postagem tardia de Páscoa, um bolo simples de cenoura com uma piscina de ganache, quem resiste? A forma comprei em uma loja especializada em ítens de confeitaria, mas tem pra vender em sites ! 

Você Vai Precisar de :

2 Cenouras Raladas

2 xícaras de farinha de Trigo

3 ovos

1 e 1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 colher sopa de fermento em pó 

250 gramas de chocolate ao leite derretido

4 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (sopa) de rum

1 forma para bolo piscina com 25cm de diâmetro 

Confeitos de açúcar para enfeitar

Daí Você Faz Assim:

Rale a cenoura, junte no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo. Despeje essa mistura num recipiente, coloque a farinha e o fermento, mexa delicadamente, unte a forma, coloque a massa e leve ao forno a 180 graus por 50 minutos. Num recipiente junte o chocolate derretido, o creme de leite e o rum, misture bem. Desenforme o bolo, cubra com a ganache, espere esfriar e decore com os confeitos.

Filé de Pescada com Salada Cremosa de Grão de Bico

 Olá amigas! Fiquei esses dias sem postar porque eu e meu marido pegamos Covid, estamos bem e para nós foi apenas uma gripe! Agora já estamos de alta e para comemorar fiz este peixe com essa salada cremosa que fica deliciosa! 

Você Vai Precisar de: 

6 Files de Pescada

1 dente de alho moído

Farinha de rosca

Sal e Pimenta do Reino a gosto

2 colheres de spa de maionese

1 xícara de mix de cenoura, beterraba e acelga ralada

1 xícara de grão de bico cozido

Sal e Gotas de limão 

Dai Você Faz Assim:

Tempere o peixe com alho, sal e pimenta do reino, passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Num recipiente junte o grão de bico, a cenoura, beterraba e acelga ralada, tempere com sal e limão, coloque a maionese misture bem e sirva com o peixe.

Risotto Italiano

 

Eu aprendi a gostar de Risotto com o tempo, porque não gosto de arroz assim tão molhado, os meus preferidos são de queijo. Essa é uma receita bem simples, com poucos ingredientes e ótima para acompanhar carnes e saladas! 

Você Vai Precisar de:

1 xícara de arroz arbóreo

1 litro de caldo de frango

1 xícara de vinho branco

1/2 xícara de cebola picada

1 dente de alho amassado

100 gramas de queijo parmesão ralado

1 colher sopa de manteiga

1 colher sopa de azeite 

Dai Você Faz Assim:

Em uma panela derreta a manteiga, junte o azeite, o alho e a cebola e mexa até murchar. Acrescente o arroz e o vinho, continue mexendo até evaporar, acrescente duas conchas do caldo de frango, tampe a panela e deixe cozinhar, quando estiver cozinho, acrescente mais uma concha de caldo e mexa sem parar, acrescente o queijo, mexa até derreter, desligue o fogo e sirva com salada e uma carne.