Risotto Italiano

 

Eu aprendi a gostar de Risotto com o tempo, porque não gosto de arroz assim tão molhado, os meus preferidos são de queijo. Essa é uma receita bem simples, com poucos ingredientes e ótima para acompanhar carnes e saladas! 

Você Vai Precisar de:

1 xícara de arroz arbóreo

1 litro de caldo de frango

1 xícara de vinho branco

1/2 xícara de cebola picada

1 dente de alho amassado

100 gramas de queijo parmesão ralado

1 colher sopa de manteiga

1 colher sopa de azeite 

Dai Você Faz Assim:

Em uma panela derreta a manteiga, junte o azeite, o alho e a cebola e mexa até murchar. Acrescente o arroz e o vinho, continue mexendo até evaporar, acrescente duas conchas do caldo de frango, tampe a panela e deixe cozinhar, quando estiver cozinho, acrescente mais uma concha de caldo e mexa sem parar, acrescente o queijo, mexa até derreter, desligue o fogo e sirva com salada e uma carne.